俗話說，"春養肝，夏養骨"，即將邁入一年最炎熱的三伏天，氣溫蹭蹭往上躥，稍微動一下就大量出汗，消耗大，鈣、家等營養也容易隨之流失，人們很容易感到四肢無力、膝蓋酸軟。。。是時候給身體“補補鈣”了。 夏天陽光充足，裸露的皮膚面積大，皮膚曬太陽就能合成維生素D，增加骨密度，且夏天適合室外活動，能增加骨骼的彈性和韌性，改善骨質疏松的癥狀，故夏季是補鈣黃金期，給骨骼補充營養，讓我們的身體更健康。

老話說，“養生先養骨”， 想要養好骨， 不妨從食補入手，平時人們喜歡吃些家常的白菜、蘿卜，雖然傳統的蘿卜白菜的營養豐富，但從養骨角度來看，卻無法滿足骨骼在夏季的特殊需求。夏天建議少吃蘿卜白菜，多吃這四樣，既能滋養骨骼，強筋健骨，特別適合炎熱的夏日，讓你腿腳帶勁，精神飽滿！

01. 肉丸蒸豆角結，豆角是夏季盛產的蔬菜，高鈣、高蛋白白，高鉀，被稱為“營養儲存室”， 也是補充植物蛋白的優質來源。 將它搭配上肉丸一起蒸， 鮮美又營養，清爽少油膩， 一口一個特好吃，這菜簡直是為補鈣量身定做的，好吃無負擔。

推薦菜品【肉丸蒸豆角結】原料： 豆角 肉餡 姜末 料酒 生抽 蔥花 干紅椒 水淀粉 油鹽

制作過程： 肉餡加入少許鹽、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉和姜末等調味料順著一個方向攪拌上勁，腌制3分鐘備用。燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，將長豆角放進鍋中焯煮至八、九成熟， 將焯好的豆角打成圓圈小結。 將豆角結放在盤中上，豆角結中間放入一個肉丸。 燒鍋開水，將菜盤放進蒸鍋中大火蒸上十五分鐘將其蒸熟。 將蒸熟的菜盤拿出來， 將蒸出來的湯汁放入鍋中加入， 加入少許鹽和胡椒粉，再加入少許水淀粉勾芡，再放入少許紅椒和蔥花，最后將芡汁澆淋在蒸好的豆角結上。

02. 口蘑燒排骨，排骨是老少都愛吃的優質蛋白質， 它還含有豐富的鈣質，還含有骨膠原和磷酸鈣，這些營養素能直接被骨骼吸收利用，具有補腎益精、強健筋骨等功效。 將它搭配上高蛋白、低脂肪的菌菇一起燉煮， 既能補充鈣，增強骨骼密度，好吃又不上火，夏天炎熱沒食欲？ 這道“口蘑燒排骨”誘人食物，好吃停不下來。

推薦菜品【口蘑燒排骨】 原料： 排骨 口蘑 姜 冰糖 八角 桂皮 香葉 料酒 醬油 蔥花 油鹽

制作過程： 燒熱鍋放入少許油，將1勺冰糖中小火不停地翻炒至冰糖融化呈棕色， 將排骨塊放進鍋中煸炒，炒至表面微微發黃， 加入姜片和大料放進鍋中翻炒幾下，再加入少許料酒和醬油翻炒均勻，加入適量的水，大火煮開轉為小火加蓋燉煮二十分鐘，再將口蘑放進鍋中繼續燉煮五分鐘， 加入少許鹽和胡椒粉調味料，大火收汁即可。

03. 豆腐泥鰍湯，泥鰍有著"水中人參"的美譽，鈣含量比牛奶還高，小暑前后正是泥鰍最肥美的季節，肉質鮮嫩，味道鮮美，養骨吃它正合適。 豆腐是經濟實惠的補鈣佳品， 兩小塊豆腐就能滿足一天的鈣質需求。 泥鰍和豆腐是絕配，是動物蛋白和植物蛋白的完美結合，營養又美味，湯汁鮮美， 真香。

推薦菜品【豆腐泥鰍湯】 原料： 泥鰍 豆腐 姜片 油鹽 蔥花 胡椒粉 胡椒粒 干辣椒

制作過程： 燒熱鍋放入適量的油，將姜片、花椒粒和干辣椒放進鍋中煸炒香， 再將它們盛出來， 將泥鰍放進鍋中去煎，一面煎至金黃后翻面將另一面也煎至金黃， 加入適量的開水， 下入準備好的豆腐塊， 再加入少許姜片，繼續燉煮六--八分鐘，至湯色奶白， 再加入少許鹽和胡椒粉調味，最后放入少許蔥花即可。

04. 銀魚炒雞蛋， 銀魚又稱為冰魚、玻璃魚，有“水中的軟白金” 細嫩透明，色澤如銀，肉質細嫩，無鱗無刺， 營養價值極高， 富含大量蛋白質、維生素、礦物質，其鈣含量尤為高，是補鈣佳品。將它搭配上雞蛋一起炒， 雞蛋中富含DHA和卵磷脂、卵黃素，有助于健腦益智，改善記憶力，還能補充鈣質。 兩者是營養的完美絕配， 鮮嫩軟滑， 老少皆宜， 色彩鮮艷，讓人食欲大增。

推薦菜品【銀魚炒雞蛋】 原料： 雞蛋 銀魚 豌豆 姜蒜末 油鹽

制作過程： 將雞蛋打入碗中， 加入少許鹽打散備用。 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，將豌豆放進鍋中焯煮熟后撈出備用。 燒熱鍋放入少許油，倒入雞蛋液后煎至定型后劃散成小塊先盛出來備用。 鍋中放入少許油，加入蔥姜蒜末放進鍋中煸炒香， 將洗凈的銀魚放進鍋中翻炒至九成熟后加入少許鹽調味， 最后將炒好的雞蛋和豌豆放進鍋中翻炒均勻即可。