北京
中小學校園餐是重大民生工程，事關萬千家庭。記者7月4日從北京市教委獲悉，北京持續推進中小學生在校就餐營養質量提升工作，今年9月新學期，全市中小學生將實現免自帶餐具。
據了解，目前北京全市共2114個校址供餐，保障181.3萬中小學生在校就餐。北京市教委有關負責人表示，通過開展校園餐改革攻堅，當前需自帶餐具的學生數量已由2024年初的32萬人降低至2萬余人，今年秋季學期開學后，這2萬多名孩子也將不用帶餐具上學，“學校提供多元選擇，希望自帶餐具的家長依然可選擇自帶。”
小小餐具，緣何重要？北京市海淀區一名小學生家長坦言：“以前孩子需自帶飯盒，有時午飯時才發現忘了帶，或者打開后還留著前一天的殘羹剩飯。小孩子有時候還蓋不緊蓋子，湯汁流得到處都是。”北京一位小學教師也表示，學生自帶的餐具規格各異，“既給學生增加負擔，也為分餐帶來不便。”
民之所盼，政之所向。由于北京一些學校的空間十分局促，沒有校內食堂，無地安置洗碗消毒設備，在校園餐推廣初期，這些學校的孩子需自備餐具。北京聚焦這一群眾的急難愁盼問題，大力推進“中央廚房+”供餐模式試點工作，將洗菜、擇菜等食材粗加工環節前置到企業的中央廚房，對學校進行改擴建挖潛空間，見縫插針設置“微廚”，以增設餐具洗消設備，并嚴格制定校園餐具消毒標準，逐步實現為孩子們的“小書包”減負。
“一方面，這些學校的校內‘微廚’也配備了智能烹飪設備；另一方面，針對依舊無法挖掘出食堂空間的少部分學校，北京建立起‘校校合作’機制，依托供餐能力充足的學校食堂，跨校為鄰近的無食堂學校供餐。”北京市教委相關負責人介紹，通過多措并舉，北京將以往的校外供餐模式改為校內供餐，實現“讓廚房離孩子更近”，大幅縮短了供餐時間，更好地保障菜肴口味和營養。
據悉，未來，北京還將持續推進建設智慧食堂校園餐全過程可追溯管控體系、建設大宗食材集采平臺、提高學校新型自營食堂數量等，為學生茁壯成長保駕護航。
來源：趙旭/新華社
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