2025年7月3日，仲愷農業工程學院與河南立達老湯食品有限公司在焦作市政府會議中心正式簽署協議，共同組建“廣東老火靚湯研究院”。此次合作標志著承載嶺南智慧的廣式靚湯文化，正式邁入產學研深度融合的新階段。

老火靚湯又稱廣府湯，屬于粵菜系，是廣府人的食補養生秘方。其精髓在于慢火煲煮，火候足，時間長，既取藥補之效，又取入口之甘甜。

仲愷農業工程學院黨委書記翟雪梅、研究生部部長白衛東教授、黨政辦公室主任陳志強、人力資源部部長尹國強；焦作市人民政府副市長宗家楨、市商務局局長任立宏、市科技局副局長孔潔姝、溫縣縣委書記縣長盧繼成、溫縣縣委常委副縣長焦海東等市縣領導；以及立達老湯董事長邱保文、立達老湯總經理邱虹滔等領導嘉賓共同出席并見證了簽約儀式。

立達老湯董事長邱保文帶領與會嘉賓實地參觀，

并詳細介紹了企業的發展歷程及核心

業務概況

儀式開始前，與會領導及嘉賓實地參觀了立達老湯生產基地與中華老湯產業園。當親眼目睹全自動生產線井然有序地高效運轉時，其展現出的先進工藝和規模化生產基礎，不僅給眾人留下深刻印象，更充分展示了企業的雄厚實力，進一步增強了大家對發展前景的信心。

市商務局局長任立宏向與會嘉賓介紹焦作的特色文化

仲愷農業工程學院在農工學科領域深耕多年，食品科研積淀深厚，人才培養成果豐碩；立達老湯作為中華老湯現代化締造者，擁有“40余年縱向基礎研究，30余年橫向調味應用擴張”的深厚積淀，不僅成功催生了柳州螺螄粉、金湯肥牛等百億級消費潮流，更構建起獨特的“老湯調味”理論體系。此次強強聯合，正是雙方優勢基因的深度耦合。

簽約儀式上，立達老湯總經理邱虹滔系統擘畫了研究院的戰略方向，強調將深度挖掘廣式靚湯“選料嚴苛、慢火細燉、養生獨到”的文化精髓，并確立三大發展路徑：

筑基：以“調味湯”引領健康飲食新風尚；

拓疆：以“養生湯”煥活家庭餐桌新體驗；

藍海：以“特膳湯”定制健康中國新動力。

焦作市人民政府副市長宗家楨在座談中指出，研究院的成立是驅動地方特色食品產業高質量發展的關鍵舉措，期待科技賦能傳統工藝，讓廣式靚湯這一文化瑰寶香飄更遠，為區域經濟與食品工業升級注入強勁動能。立達老湯總經理邱虹滔信心滿懷，表示將依托企業四十余年積淀、仲愷頂尖科研實力及政府堅實后盾，致力于將研究院打造成為全國湯品創新高地，建設開放、共享、全國一流的湯品科研創新平臺，引領中國湯品產業向營養化、健康化、美味化闊步升級。

此次簽約不僅是校企優勢互補、協同發展的典范，更是廣式靚湯從傳統廚房技藝邁向科研工業化的重要里程碑。

未來，廣東老火靚湯研究院將恪守“優勢互補、互惠互利、共同發展”原則，在核心技術攻關、科研成果轉化與市場拓展上協同發力。研究院將深入挖掘廣東老火靚湯的文化與產業價值，融匯全球湯品智慧，讓千年湯品文化在新時代煥發奪目光彩，為食品產業高質量發展保駕護航，有力推動中華飲食文化走向全國、邁向全球。研究院的建設與發展前景值得我們期待。