山東
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近日
“非遺美食·百家爭鮮”
青島百種非遺美食評選活動
在紅島國際會展中心舉辦
來自青島各區市的
眾多非遺美食齊聚一堂
色澤誘人的傳統佳肴
獨具匠心的特色小吃
每一道美食都承載著
歲月的記憶與獨特的地域文化
組委會專家評委從食材選用、制作工藝、口感風味、文化內涵等多個維度，對參賽美食進行了現場評選。
在本次評選活動中，我市湯腌鲅魚、正久香菇烤雞、老火腿、黑氏花饃、周氏海鮮水餃、春明腐乳、劉氏福祿壽燒雞、福潤澤桃酥、燈塔調味品、膠東風干雞、孫老頭燒肉、膠州炒面、民建辣子雞、崔傳寶燴餅、開春大包、傳統魚鹵油蝦醬咸菜、傳統果木熏烤老火腿、劉氏燒雞、馬店大包17個非遺美食項目脫穎而出，榮獲“青島非遺美食百佳獎”，數量居青島市各區市首位，膠州市文化和旅游局獲得本屆大賽“優秀組織獎”。
以獲獎項目為引領，我市將推動非遺美食與文旅產業融合發展，讓文化資源創造更多價值。同時，積極組織文旅企業參與各類推廣活動，用好線上線下宣傳渠道，推出系列專題宣傳，不斷提升膠州文旅企業的知名度和影響力。
膠州融媒通訊員 鄭坤興 報道
編輯：游中山
責任編輯：李鳳艷
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