甘肅
小暑剛過，后天開始熱得更扎人。
往年這時候，地里的玉米苗該躥個兒了。
可今年農諺說“最怕小暑是晴天”，不少老把式直搖頭。
晴天曬得地皮冒白氣，莊稼葉子都卷邊兒。雨水少了，花生結莢難，紅薯塊兒長不壯。
前兒村頭張大爺蹲田埂嘆氣：“伏天還沒到，地先旱成這樣。”不單農民愁，城里高血壓的老伙計也犯難。
天熱血管“熱脹冷縮”，血壓看著降了，其實是出汗丟了電解質。王嬸上周擅自停了藥，結果頭暈得差點栽倒。醫生說：“這不是病情輕了，是身體在‘虛晃’。
”濕熱天更麻煩，濕氣黏糊糊裹著人，脾胃像壓了塊石頭。吃不下飯，渾身沒勁兒，走兩步就喘粗氣。
可巧了，老輩傳下“小暑喝4湯”的講究，能解這暑氣。
第一碗，冬瓜玉米豬骨湯。
黑皮冬瓜切大塊，耐煮還吸味兒。
玉米剁成段，胡蘿卜滾刀塊，湯里甜絲絲的。豬骨先焯水去血沫，燉夠一個鐘頭，湯清不油膩。
喝上一碗，身上的汗慢慢收了，嘴里潤得舒服。第二碗，黃皮果山藥湯。黃皮果搓洗干凈，留皮去籽，酸中帶點甘。
山藥切短段，和豬骨一起燉。
砂鍋咕嘟一個小時，湯里飄著果香，喝著順氣。第三碗，青橄欖魚腥草湯。青橄欖拍裂，魚腥草剪短，瘦肉片抓點淀粉。
開水下鍋，煮出浮沫撇干凈，二十分鐘就成。
湯里帶著草香，喉嚨干癢喝兩口，立馬舒坦。第四碗，絲瓜油豆皮湯。絲瓜去皮切塊，泡發的油豆皮剪小條。
口蘑焯水，蝦仁先炒香，湯里鮮得直鉆鼻子。煮兩三分鐘就關火，絲瓜軟嫩不爛，喝著清潤。村里李奶奶說：“湯湯水水補元氣，比灌涼水強多了。
”可有人犯嘀咕：“天天喝湯，會不會太麻煩？”其實選對食材，半小時就能端上桌。
冬瓜、絲瓜都是當季菜，便宜還好買。黃皮果、青橄欖菜市場也有，貴不到哪兒去。
農諺說“小暑熱得透，大暑涼悠悠”，可今年小暑晴得邪乎。
未來幾天要是再不下雨，水庫水位怕撐不到伏天。不過也別慌，湯喝對了，身子骨硬朗，啥熱天都扛得住。您家小暑喝啥湯？
評論區聊聊，說不定能學兩招新做法。
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