外賣大戰都把奶茶價格打到零元購了，冰塊還在賣出“天價”，刺痛著消費者的錢包。

圖源：微博截圖

近期，農夫山泉2千克售價22.8元的“純透食用冰”在山姆上架即被搶購，甚至出現缺貨的情況。

然而，互聯網上卻是另一番景象。有消費者指出，產品定價過高，冰凍2公斤冰塊需要4瓶500ml的農夫山泉瓶裝水，相當于每瓶水售價約為5.7元，將其稱為“冰杯刺客”。

另有消費者認為，“明碼標價也不是賣天價，屬于合理范圍”“比買水凍冰塊省事，且自己凍不出這么不規則的冰塊，這種冰塊確實融化得更慢。”

事實上，農夫山泉此次售賣的“純透食用冰”和去年火爆的冰杯本質上是一類生意。那么一個小小的冰塊何以賣出“天價”呢？

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從去年火到今年

冰杯需求的激增可追溯至去年夏季。伴隨持續高溫，年輕人開始攝入大量的冰飲，并由此涌現出一股DIY飲品的風潮，而農夫山泉也成為首輪吃到紅利的品牌。

在小紅書上，大量用戶分享的茶飲店飲品和便利店調酒配方中，都能見到農夫山泉冰杯的身影。比如，“薄荷冰烏龍=農夫山泉冰杯+薄荷糖漿15ml+東方樹葉烏龍茶”、“血橙葡萄=農夫山泉冰杯+葡萄冰球+水溶C100血橙味”、“絕對日落=農夫山泉冰杯+伏特加+西柚味水溶C”等等。

圖源：小紅書截圖

當這些網紅配方開始風靡時，冰杯就完成了從生產到分享再到互動的閉環，讓其從功能性產品升級為情緒價值載體。此外，相較于門店售賣的成品，使用冰杯自制的飲品價格通常更低，這也是冰杯能夠在市場上迅速走紅的重要原因。

不過，當時冰杯售價也引發了部分消費者的爭議。“是誰在買3.5元一杯的冰杯”、“部分冰杯價格超10元遭吐槽”等話題沖上熱搜。

圖源：蜜雪冰城

同年7月，“雪王”蜜雪冰城推出1元冰杯，更是將這輪熱潮推上新高度。進入2025年，冰杯的市場熱度持續攀升。

盒馬方面提供的數據顯示，進入6月以來，咖啡冰杯的增幅同比去年同期高達60%，是表現最突出的品類。《2025中國都市消費行為白皮書》揭示了更微觀的熱度：冰杯銷量連續兩年增速超300%，一線城市人均年消耗高達48杯，甚至超過了咖啡。

另據奧緯咨詢和美團閃購共同撰寫的《2023即時零售冰品冰飲消費趨勢白皮書》數據顯示，未來三年冰品冰飲在即時零售渠道增速預計將達到39%，遠超全渠道8%的增速。預計2026年，冰品冰飲即時零售銷售規模將實現超過四倍增長，有望突破630億元，冰品冰飲有望成為即時零售的標志性品類。

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冰杯憑什么賣得比水貴？

按理說去年蜜雪冰城就把冰杯的價格打到了1元一杯，今年農夫山泉為什么敢把冰塊賣出22.8元/2kg的價格呢？

山姆會員店客服人員回應，“這款是農夫山泉專供的定制款，采用慢凍工藝，成本比普通冰塊高不少。”據悉，這款冰塊采用24至32小時超低速緩慢凍結工藝，相比流水冰工藝冰塊，相同條件下融化速度降低約20%。

如果按照產品詳情頁所建議的配比，即一袋2kg能做13杯冷飲，單杯冷飲的冰塊成本約為1.75元，相比去年推出的160g原味冰杯售價3.5元，其實不算貴。

但對比農夫山泉的瓶裝飲用水（以500ml/瓶為例）來看，價格幾乎翻了3倍，這亦是當前消費者爭議的焦點所在。

事實上，冰杯的生產工藝的確遠比想象中復雜。工業化制冰需經過多道工序：首先對4噸水源進行過濾處理，此過程將耗損一半水量，然后在制冰環節再次損耗一半水量，最終僅能產出1噸冰塊。因而，專業工廠采取低速緩凍工藝的冰塊，融化慢、透明度高、保質期更長。

更關鍵的是，冰杯最大的成本并非是水源，而是包材和冷鏈，二者成本占總成本的五成以上。這也是為何一瓶550ml礦泉水只賣1元，凍成冰卻價格上漲的原因。

蜜雪冰城的冰杯之所以700毫升僅售1元，也是因為各門店利用小型制冰機現場制作，省去了工廠生產和冷鏈物流環節，成本主要體現在杯子上。

此外，工藝上也存在差別。由于農夫山泉的冰塊是預包裝食用冰，食用冰生產主要依據商務部2008年行業標準《冷凍飲品食用冰》（SB/T10017—2008），要求原料符合飲用水標準，經滅菌、凍結等工藝制成。而現制茶飲門店，因為針對現制現售的可食用冰塊，并沒有食品安全方面的規定和標準。

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各路玩家紛紛入局冰杯市場

冰杯的火爆自然吸引了不少企業入局。據不完全統計，目前全國約有553家制冰相關企業，其中近180家成立于2019年之后。

隨著新玩家的入局，冰杯市場形成了價格兩級分化的局面。一方面，頭部消費品牌、渠道們的加入，使得冰杯隱隱陷入價格戰。

在小紅書上，一位網友曬出了“2022年七月，盒馬160克食用冰杯售價4.9元，到了2025年6月27號，同款產品價格已降至2.5元，3年時間，價格接近腰斬。

另一方面，冰杯市場依然在涌現一些高端定價的產品。比如，盒馬的冷萃咖啡冰杯定價6.9元，羅森的食用冰球甚至高達8.9元。

值得注意的是，針對冰杯，新入局的企業并非只有通過其熱銷實現盈利這一目的。

盒馬、羅森等零售連鎖以及茶飲品牌，將冰杯打造為引流單品，通過搭售的形式帶動其他產品的銷售。比如，小象超市推出了一款霸氣橙子冰茶套餐，包含橙汁、檸檬水、茉莉綠茶、冰杯四款產品，線上售價約30元。

對于農夫山泉等食品企業而言，冰杯則有著更重的戰略價值。農夫山泉在2024年報中指出，2024年2月份，新產品農夫山泉食用冰放大了其天然水源地優勢，食用冰給農夫山泉品牌帶來新的活力，打開了冰、飲共生的新場景。

而伊利、蒙牛等擁有雪糕生產線的品牌，本身就有著成熟供應鏈，入局冰杯市場，不僅能從中分一杯羹，還能拓展產品線，降低風險。

總之，農夫山泉2千克售價22.8元的“純透食用冰”能在山姆貨架上被搶購一空，就表明從即飲場景的冰杯，到適合家庭囤貨的袋裝冰，消費者對冰的需求已經提升，而這個市場還有很大的發展空間。