“蟬歌嘹亮,暑意正濃”,大暑節氣過后,天氣變得越來越熱,而明日就將今年的第二個六月,也就是閏六月。
今年的閏六月包含了大暑和立秋節氣,因此三伏天里最熱的一段的時間,都是發生在這閏六月之中。
閏月在民間有著很多講究和習俗,其中閏月里為老人增福添壽求平安是老傳統,因為閏月在民間也被稱作“虛月”,民間認為這樣的月份屬于多增加的月份,因此有“天增歲月人增壽”的寓意。
閏六月正是稻花飄香和農作物生長旺季,因此屬于豐收在望的時候,因此這閏六月可謂特別吉祥的月份,屬于十年難遇的。
明日入閏六月,別忘:吃3寶,忌3事,老講究別丟了,圖個人壽年豐事事順。
明日入閏六月,別忘“吃3寶”
一,毛豆
毛豆是這個季節的明星食材,鮮嫩的毛豆富含植物蛋白和鉀元素等微量元素,酷暑難耐的閏六月吃毛豆,不僅清爽滋補,還有與好運結緣的寓意。
推薦菜譜:毛豆香菇餡水餃
1.香菇去除根蒂后清洗干凈,毛豆剝去豆莢后備用,豬肉洗凈斬剁成餡。
2.把香菇也剁成細末,豬肉餡中加入鹽、一品鮮醬油、蠔油、胡椒粉和雞精,然后分次打入蔥姜花椒水,直至肉餡膨脹上勁。
3.把香菇、毛豆和肉餡一起攪拌均勻,然后淋入花椒油和香油混合的料油,攪拌均勻后備用。
4.把調好的餡料包入到餃子皮中,捏緊口后入沸水鍋中,煮三個開至餃子鼓肚浮起后即可出鍋享用。
二,韭苔
進入酷暑難耐的閏六月,這個時節正是養護陽氣關鍵期,而韭苔作為韭菜的精華這個時節正大量上市,韭菜本身就有“養陽草”的美譽,這個時節可以適當多吃一些韭苔。
推薦菜譜:韭苔炒豆干
1.韭苔摘洗干凈后切成段,五香豆腐干切成厚片。
2.鍋中入油下入韭菜苔煸炒至變色,烹入料酒和一品鮮醬油炒勻。
3.鍋中下入豆腐干,跟韭菜苔一起翻炒均勻,滴幾滴香油即可出鍋享用。
三,冬瓜
冬瓜是三伏天里明星食材,這個時節富含水分的冬瓜可以消腫祛濕,而且冬瓜也是豐收的象征,進入到閏六月以后,可以常吃些冬瓜。
推薦菜譜:冬瓜蟶子湯
1.冬瓜去皮后挖去瓜瓤,然后把冬瓜切成薄片,蟶子吐凈泥沙后搓洗干凈。
2.把洗凈的蟶子入涼水鍋中,加入姜片和料酒,煮至蟶子開口后撈出,煮蟶子的原湯澄清備用,把蟶子去殼取肉后洗凈。
3.鍋中入油爆香蔥姜蒜,下入冬瓜片煸炒均勻,烹入料酒后下入煮蟶子的原湯。
4.鍋中湯汁大火燒開后轉小火,下入蟶子肉,煮至湯汁奶白以后,加入鹽和胡椒粉調味,撒入枸杞和香菜即可出鍋享用。
明日入閏六月,別忘“忌3事”
一,忌瓜菜代替正餐
進入到閏六月以后,天氣會越來越悶熱潮濕,這個時候人的消耗會加大,但是也會天氣炎熱而懶得下廚房,因此不少人喜歡瓜菜帶飯湊付一口,尤其是比較節儉的中老年人。
瓜菜代替正餐是特別不可取的,高溫高濕的閏六月里,更需要多營養攝入全面,尤其是要吃富含蛋白質的食物,所以進入閏六月以后,天氣再熱也要記得好好吃飯。
以為
二,忌辦理和制訂“紅事”時間
民間講究“閏月不穿紅”, 其實說的不是不穿紅衣,而是在這樣的月份里因為屬于今年一遇的“虛月”,所以不適合辦一些喜慶事情,比如祝壽、婚嫁和喬遷等。
中國的老傳統講究擇吉行事,尤其是婚嫁和蓋房這樣的大事,大家都喜歡選擇有紀念意義,并且吉利的日子來舉辦,而閏六月多年一遇,顯然不適合制訂吉日和辦“紅事”。
三,忌對家中父母不管不問
閏六月在民間也是一個孝敬父母長輩的月份,因為這個月正處于最熱的三伏天,并且也進入到了汛期,這個時候要多關愛父母和老人,畢竟高溫高濕的天氣里,家中父母和長輩需要的幫助很多。
農歷六月民間的“送閏月鞋”和“吃閏月飯”等習俗,其實都是關愛父母和傳承孝道的一種體現,因此進入閏六月以后,記得常給老人發個信,噓寒問暖一下,這樣自己才能在外安心工作。
“雙春閏六月,天增歲月人增壽”,明日正式進入酷暑難耐的閏六月,再忙也別忘:吃3寶,忌3事,老傳統別丟了,圖個人壽年豐事事順。
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