河北
商丘的煙火氣，藏在一道道祖輩傳下的老味道里。虞城利民鎮(zhèn)的清晨，總被羊肉湯的香氣喚醒。羊骨羊油慢火煨出奶白老湯，十九味香料秘制成魂。
鮮切羊肉薄片鋪碗底，滾燙老湯一沖，香得人直咂嘴。配個(gè)剛出爐的燒餅，這就是商丘人滿足的清晨打開(kāi)方式。永城水煎包堪稱(chēng)早餐頂流，面皮筋道餡兒香，煎制得底部金黃酥脆。
這么美味的水煎包，最佳拍檔是胡辣湯。辛辣胡辣湯中和包子油膩，一口包子一口湯，熱乎勁兒暖到心里。
初見(jiàn)寧陵垛子羊肉，總被它的模樣驚艷。整只羊煮爛壓實(shí)成肉垛，吃時(shí)片成薄片卷燒餅。
肉質(zhì)緊實(shí)不柴，香而不膩，全中國(guó)獨(dú)一份的吃法，嘗過(guò)的人都稱(chēng)奇。商丘宴客送禮，李家風(fēng)味鹵肘子必不能少。新鮮豬肘配二十多種藥材鹵制，色澤金黃肉質(zhì)嫩。
入口五香醇厚后回甘，肥而不膩咸淡妙，妥妥的下飯神器。這些老味道藏在街頭巷尾、早餐攤、宴席上，訴說(shuō)著商丘的煙火溫情。
若到商丘，不妨挨個(gè)嘗嘗這些時(shí)光與匠心熬出的味道。
吃過(guò)這幾樣，才算讀懂商丘的舌尖密碼。你心中最難忘的商丘老味道是哪道呢？
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