7月25日，四川省達(dá)州市通川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)肉制品、水發(fā)產(chǎn)品濫用食品添加劑專項(xiàng)警示約談會(huì)，轄區(qū)內(nèi)22家相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人參會(huì)。此次會(huì)議旨在規(guī)范食品添加劑使用行為，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)環(huán)節(jié)的違法違規(guī)行為，切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”。

會(huì)上，通川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)了近期監(jiān)督抽檢及專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題，直指部分企業(yè)存在超范圍、超限量使用食品添加劑的違法行為，點(diǎn)出行業(yè)監(jiān)管痛點(diǎn)。同時(shí)，執(zhí)法人員向與會(huì)者重點(diǎn)宣貫《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024）等法律法規(guī)，并結(jié)合近期非法添加典型案例進(jìn)行剖析，以真實(shí)案例敲響警鐘，要求企業(yè)增強(qiáng)法律敬畏心，堅(jiān)守食品安全底線。

針對(duì)存在的問(wèn)題，會(huì)議明確要求企業(yè)全面排查隱患，立即自查自糾，徹底梳理食品添加劑采購(gòu)、儲(chǔ)存、使用等環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，嚴(yán)格按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范使用流程；全程留痕溯源，建立健全添加劑使用臺(tái)賬，如實(shí)記錄種類、用量、使用時(shí)間等信息，確保全過(guò)程可追溯；強(qiáng)化全員培訓(xùn)，加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識(shí)及添加劑規(guī)范使用培訓(xùn)，筑牢責(zé)任意識(shí)與法律觀念，杜絕僥幸心理。

通川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局表示，下一步將持續(xù)保持高壓監(jiān)管態(tài)勢(shì)，加大對(duì)肉制品、水發(fā)產(chǎn)品的抽檢頻次和突擊檢查力度。對(duì)查實(shí)存在濫用食品添加劑等嚴(yán)重違法行為的企業(yè)，將依法從嚴(yán)從重查處，絕不姑息，全力筑牢轄區(qū)食品安全防線。（侯忠平）