今日（7月27日）

#女子跟風生吃彩椒碗感染鉤蟲#的話題

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近日，明星同款"彩椒碗減脂餐"走紅網絡，深圳李女士效仿后將自種彩椒搭配胡蘿卜、雞胸肉等生食，雖體重下降卻出現面色蠟黃、乏力癥狀。

就醫檢查發現，李女士明顯貧血，血色素僅68g/L，胃腸鏡顯示多條鉤蟲（寄生在腸道內的“吸血鬼”）正在吸食其腸道血液。

醫生診斷，李女士因生食未洗凈的自種蔬菜感染鉤蟲病，經驅蟲治療已康復。

醫生提醒：①生食蔬菜務必徹底清洗，否則易殘留寄生蟲卵；②淡水魚螺、生牛羊肉可能攜帶肝吸蟲、布氏桿菌等；③處理生熟食需分砧板和刀具，盡量避免生食蔬菜和肉類。

生食淡水的魚類、螺類，就有感染肝吸蟲、廣州管圓線蟲等一類寄生蟲的風險，以及進食生的牛羊肉，有可能導致患有布氏桿菌病的風險增加。另外，如果說生食沒有清潔到位的蔬菜，也會增加鉤蟲感染的風險。

醫生介紹，很多病人感染寄生蟲之后，可能會出現腹部不適，包括腹痛、腹脹、乏力。另外對于一些情況嚴重的患者，如果寄生蟲導致了顱內感染的話，甚至會出現頭暈、頭痛，甚至癲癇的風險。

醫生還提醒道：“大家在日常下廚的過程當中，都一定要記得將生的食物和熟的食物，處理的時候砧板和刀具都要記得分開，當然最好是不論是蔬菜還是肉類，都要避免生食?！?/p>

防生食寄生蟲小貼士：

選正規渠道：買生魚片、生腌等選商超/餐廳，避免路邊攤；優先選-20℃冷凍7天或-35℃冷凍15小時的魚類（殺滅部分寄生蟲）。

忌高風險食材：淡水魚（如草魚）、醉蟹/醉蝦、生牛肉/豬肉絕對不生吃！可能含肝吸蟲、肺吸蟲、絳蟲。

生熟分開：處理生食用單獨刀具砧板，避免交叉污染；蔬菜水果流水刷洗，貝類吐沙后刷外殼。

特殊人群忌口：孕婦、幼兒、老人、免疫力差者別生食，全熟更安全。

誤區：喝白酒/醋不能殺蟲！拉肚子可能是感染，請及時就醫。

記住：徹底煮熟最保險，生食務必嚴格控溫+清潔！

來源：荔枝新聞、第一現場、羊城晚報·羊城派

編輯：龔紫珺

編審：魏麗英