此果人稱“春季第一果”，3月正當季，潤肺止咳助消化，老少皆宜！

在春風和煦的三月，大自然以其獨有的方式，饋贈給我們生命的活力與希望。在這絢爛多彩的季節里，有一種水果悄然成熟，它不僅味道甘美，更蘊含著豐富的營養價值，曾被人們譽為“春季第一果”，它就是大眾喜愛的——枇杷。枇杷，這一金黃璀璨的果實，以其金黃色的外衣和獨特的香甜，成為了春季里不可多得的美味，我們先來了解一下它具體有什么營養價值呢？

枇杷的生長周期很特別，它一般在秋季開花，冬季結果，春季和夏季則分別處于花期和果實成熟期。這種獨特的生長周期使得枇杷能夠在不同的季節中，展現出其獨特的魅力和價值，因此被稱為“果中獨備四時之氣者”。另外，枇杷中含有多種維生素、礦物質、膳食纖維等營養成分，可以補充人體所需的營養物質，具有潤肺止咳、幫助消化，改善咳嗽等功效。

枇杷可以說全身都是寶，它的根、葉、花也有諸多用途，都可以入藥，枇杷果更是深受各年齡段人群的喜愛，它不僅風味獨特，還能做出多樣的美味，讓人垂涎欲滴。今天就來分享枇杷的三種精致做法，每一種都能將枇杷的美味發揮到極致，讓這份大自然的饋贈，成為我們餐桌上的亮點。

第一種做法：【枇杷銀耳羹】在春季，干燥的氣候容易讓人喉嚨不適，此時一碗溫潤的枇杷銀耳羹，無疑是最好的滋養。

主要食材：新鮮枇杷若干，干銀耳一朵。

調味料：冰糖。

操作步驟：1，銀耳提前泡發，摘去根部后剪碎，鍋中燒水水開后放入銀耳，大火燒開后轉小火煮至出膠。

2，待銀耳煮至理想狀態后，把枇杷洗凈去皮，再去核后切成小塊，放入鍋中，繼續小火燉煮10分鐘，讓枇杷的香甜充分融入湯中。

3，最后，根據個人口味加入適量冰糖，待冰糖完全融化后，即可關火出鍋。這道枇杷銀耳羹，銀耳的滑嫩與枇杷的清甜完美融合，不僅色誘人，更是滋養身心的佳品。它不僅能夠潤肺止咳，對于美容養顏也有著不可小覷的作用，尤其適合女性及咳嗽患者食用。

第二種做法：【枇杷果醬】枇杷的季節短暫，為了能在全年都能品嘗到這份甜蜜，自制杷果醬是個不錯的選擇。

主要食材：枇杷多一點。

調味料：白砂糖，檸檬汁。

操作步驟：1，將枇杷洗凈后去皮對半切開，順手再去掉內核，放入鍋中，加入細砂糖和檸檬汁，大火煮開。

2，接著轉小火慢熬，期間需要不斷攪拌以防粘鍋。隨著水分蒸發，果醬逐漸變得濃稠，待達到理想的稠度時即可關火。

3，趁熱將果醬裝入消毒過的玻璃瓶中，倒置冷卻，以形成真空密封，冷卻后放入冰箱即可。自制的枇杷果醬，保留了枇杷最純粹的風味，不管是當餡吃，還是涂抹在面包上，都特別好吃。

第三種做法：【枇杷酥】3月白晝慢慢加長，不知不覺間就會感覺肚子餓了，此時來一塊枇杷酥，讓人回味無窮。

主要食材：枇杷，面粉，雞蛋。

調味料：黃油，白糖，芝麻。

操作步驟：1，將黃油在常溫下變軟，加入雞蛋攪拌均勻，然后加入低筋面粉攪拌充分，揉搓成團備用。

2，可以使用之前做好的枇杷膏作為餡料，也可以用枇杷去皮去核后搗成泥，與適量的面粉、黃油、糖等原料混合好。

3，將酥皮也分成35克一個的小劑子，搟成圓片，包入枇杷餡料，做成小餅狀，上面撒上芝麻，再將做好的枇杷酥放入預熱好的烤箱，170℃烤35分鐘，直到表面金黃酥脆。

這道點心外皮酥脆可口，內里餡料綿軟香甜，枇杷的獨特風味在口中緩緩綻放，令人回味無窮。無論是作為下午茶的點心，還是節日里的饋贈佳品，都顯得尤為適宜。

關于枇杷的3種做法，就分享到這里，枇杷怎么做最好吃？大家還有什么好的方法推薦嗎？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。

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