處于藍海階段的中式養生水賽道正吸引越來越多品牌入局。近日，和其正推出養生水新品宜己水系列。作為涼茶賽道中的資深玩家，從涼茶邁入中式養生水，和其正展現了對于食材、制作工藝的深度把握。不僅采用全國各地的優質食材作為宜己水系列原料，在常見的口味外，還和其正還創新性推出甘草陳皮口味，讓養生水的飲用場景更加廣泛。

值得一提的是，目前的中式養生水品類正成為“養生血脈”覺醒的年輕人的“新寵”。在不斷擴容的市場中，品牌們競相推出多元口味的養生水搶占市場份額。有業內人士認為，即便市場競爭趨勢白熱化，品牌在布局養生水品類時也需要注重保證自身特色，提升產品的辨識度，避免陷入同質化競爭。

進軍養生水賽道

“新產品的配料干凈，能夠讓消費者安心暢飲無負擔。”達利食品方面表示。

值得一提的是，新品主打中式養生，在產品制作上也強調用傳統技法保留草本植物的天然屬性。達利食品方面介紹稱，紅豆薏米水主打“熬”，采用東北珍珠紅豆與貴州慧米，為激活食材精華采用東方食養技藝久煮濃縮慢熬。每日一飲，幫助消費者減輕身體負擔，保持輕松好狀態。

紅棗枸杞水則主打“煮”工藝，采用了新疆紅棗+寧夏枸杞的搭配，通過煮制手法釋放食物原味汁水。此外，該口味有羅漢果清甜的加持，口味清新；甘草陳皮水則主打“萃”手法，通過純凈凝練藝術提取精華，通過恒溫萃取，還原食材本味原料選擇廣西陳皮+道地甘草的融合混搭，科學量化重現“和中理氣”理念，甘草的回甘疊加陳皮的獨特口味，讓該口味產品口感清爽解膩。

《消費鈦度》了解到，新品還符合當代消費者“無糖至上”的生活理念，具備0糖0卡0脂的特性。

為給消費者提供更加便捷的飲用體驗，在包裝設計上，為讓暢飲無負擔，瓶身腰部采用收緊設計，且采用透明瓶身，消費者能清楚地看到飲料的真材實料；在規格上，新品共有500ml和950ml兩種，其中500ml便攜，適合一人飲用場景，避免浪費，950ml則適合聚餐等共享場景，性價比更高。

在業內人士看來，從配方到制作工藝以及產品的包裝構思，宜己水系列展現出和其正對于養生水品類的用心。通過運用“熬”、“煮”、“萃”三大工藝，讓食材的精華滲透至產品中，提升產品的風味。此外，對于產品原料嚴格的選取標準，也讓養生水的品質有保證。

適配更多飲用場景

作為涼茶市場中的重要參與者，和其正誕生于2007年。彼時達利食品集團推出和其正涼茶，以精選植物原料、中草藥在線熬制萃取以及保留傳統涼茶原汁原味的醇厚口感為宣傳賣點，迅速被消費者所熟知；2009年，和其正創新推出瓶裝涼茶，躍升成為瓶裝涼茶市場的知名品牌。

近年來，為應對涼茶市場增長放緩、消費需求多元化以及新式茶飲的沖擊，在傳統涼茶的基礎上，和其正還推出過無糖涼茶、氣泡涼茶、萂茶系列等新品，通過創新產品的形式和口味，滿足年輕消費者對涼茶口感以及社交屬性的需求。

其中，萂茶通過成分創新，在保留涼茶的基本原料的基礎上，創新性地加入草本的“花+茶”，讓涼茶帶有“輕養生”屬性。

值得一提的是，和其正此次推出的新品，則讓養生場景更加細分。其中，紅棗枸杞水、紅豆薏米水、甘草陳皮水分別針對“溫補”、“祛濕”、“理氣”三類場景。

此外，相比于市面上常見的紅豆薏米、決明子等口味，和其正此次推出新品創新推出的多元創新復合口味，讓養生水的口味更加豐富的同時減少了養生水的“藥感”，降低了消費者的嘗鮮門檻，適配佐餐解膩、熬夜回血等更多飲用場景。

在盤古智庫高級研究員江瀚看來，和其正推出的甘草陳皮等“小眾化”口味，是對于養生水市場的一個重要補充，它不僅拓寬了養生水的口味種類，也為消費者提供了更多樣化的選擇。

有業內人士認為，和其正在涼茶品類上已積累了廣泛的市場認知度，而涼茶的“清火”功效與養生水的“養生”功效同屬于東方食養文化譜系，能夠降低消費者的教育成本，快速建立品類關聯。

進入新“藍海”

值得關注的是，此次從涼茶賽道邁入養生水賽道的和其正，正踩中一個新的風口。

目前，中式養生水正迎來迅猛增長。前瞻產業研究院發布的《2024年中國中式養生水行業發展趨勢洞察報告》顯示，2018年時，中式養生水的市場規模僅為0.1億元，進入2023年，市場規模漲至4.5億元，同比增長超過350%。中式養生水市場正呈現出爆發式增長的態勢，預計2024年至2028年的五年內復合增速將超過88%，到2028年市場規模有望超過100億元。

有業內人士指出，養生水以紅豆、薏米、紅棗等藥食同源的食材作為原料，通過煮制、萃取等工藝制成。對于“養生血脈”覺醒的年輕人而言，自帶健康屬性且方便攜帶飲用的包裝類養生水無疑成為最佳選擇。

在不斷擴容的中式養生水市場中，品牌之間正在進行激烈角逐。有數據顯示，2024年，植物飲料品類迎來爆發，入局企業數量超過過去六年總和，前三季度新增產品達243款。

其中，2024年3月，好望水推出“照顧系列”桂圓水與薏米水，獲得消費者的熱烈青睞；2024年8月，新銳品牌茶小開推出全新子系列“悅小開”正式進軍養生水賽道。

值得一提的是，養生水的生意已讓品牌們獲得可觀的增量。

2023年初，元氣森林推出“元氣自在水”系列，涵蓋紅豆薏米、紅棗枸杞、綠豆等多個中式食材口味。該系列在2024年銷售額突破10億元，市場份額高達58.6%，成為繼氣泡水之后的又一增長引擎；新銳品牌好望水推出的“照顧系列”也獲得消費者的熱烈歡迎，在短時間內實現了破億元銷售。

有業內人士認為，即便市場競爭趨勢白熱化，品牌在布局養生水品類時也需要注重保證自身特色，提升產品的辨識度，避免陷入同質化競爭。