芒種過后，飲食要懂忌嘴，牢記“食2肉吃3菜忌2樣”，安然過盛夏！

芒種過后，氣溫逐漸攀升，空氣濕度增大，人體新陳代謝加快，出汗增多，容易耗氣傷津。此時若不注意飲食調理，很容易出現食欲不振、疲倦乏力、上火煩躁等“苦夏”癥狀。想要安然度過盛夏，飲食上需格外講究，牢記“食2肉吃3菜忌2樣”的原則，既能補充營養，又能清熱解暑，讓身體保持最佳狀態。
一、食2肉：鴨肉、魚肉。

1 鴨肉。

夏季吃肉講究“清補”，選擇高蛋白、低脂肪的肉類最為適宜。鴨肉性涼味甘，具有滋陰養胃、利水消腫的功效，特別適合夏季食用。據《本草綱目》記載，鴨肉能“補虛除熱，和臟腑，利水道”，對于夏季容易出現的口干舌燥、虛熱內擾有很好的調理作用。

推薦做法：冬瓜老鴨湯，冬瓜清熱利尿，鴨肉滋陰，二者搭配相得益彰；或做成鹽水鴨，清淡爽口不油膩。

2，魚肉。

魚肉是夏季補充優質蛋白的絕佳選擇，尤其是富含不飽和脂肪酸的深海魚，如三文魚、鱸魚等。魚肉易于消化吸收，不會增加腸胃負擔，且含有豐富的DHA和EPA，有助于降低血液黏稠度，預防心血管疾病。

推薦做法：清蒸鱸魚，最大程度保留營養；或做成魚片粥，溫和養胃。
二、吃3菜：苦瓜、冬瓜、空心菜。

1，苦瓜。

苦瓜是夏季當之無愧的“降火明星”，其富含苦瓜苷和維生素C，具有清熱解毒、明目降壓的功效。雖然味道苦澀，但正是這種苦味能刺激唾液和胃液分泌，增進食欲。

推薦做法：涼拌苦瓜，焯水后冰鎮，加少許蜂蜜和檸檬汁，苦中帶甜；或與雞蛋同炒，中和苦味。

2，冬瓜。

冬瓜含水量高達96%，且富含維生素和礦物質，是夏季補水消暑的首選蔬菜。中醫認為冬瓜能“清熱化痰、除煩止渴、利尿消腫”，尤其適合濕熱體質的人群。

推薦做法：冬瓜海帶湯，清熱利尿；或與蝦仁同炒，鮮香可口。
3，空心菜。

空心菜是夏季的時令蔬菜，富含膳食纖維和葉綠素，能促進腸道蠕動，幫助排毒。其性涼味甘，具有清熱解毒、涼血止血的功效，對預防夏季常見的痱子、皮膚瘙癢有一定作用。

推薦做法：蒜蓉空心菜，簡單快手；或與腐乳同炒，風味獨特。

三、忌2樣：辛辣刺激、生冷寒涼。

1，辛辣刺激。

夏季人體陽氣外浮，脾胃功能相對較弱。辛辣刺激的食物如辣椒、花椒、生姜等，雖然能開胃，但過量食用會加重體內燥熱，導致上火、口腔潰瘍等問題。尤其對于本身陰虛火旺的人群，更應避免。

2，生冷寒涼。

生冷寒涼的食物如冰鎮飲料、冰淇淋、生魚片等，雖然能帶來短暫的涼爽感，但會損傷脾胃陽氣，導致消化不良、腹痛腹瀉。中醫認為“脾喜燥惡濕”，夏季濕氣重，過食生冷會加重濕邪困脾，引發一系列不適。

四、夏季飲食小貼士。

除了上述原則，夏季飲食還需注意以下幾點：一是少量多餐，避免暴飲暴食加重腸胃負擔；二是多喝溫水或淡鹽水，補充流失的水分和電解質；三是適當補充富含鉀的食物，如香蕉、菠菜等，預防因出汗過多導致的低鉀血癥；四是注意飲食衛生，避免食用變質食物引發腸胃炎。

芒種過后，順應自然規律調整飲食，才能讓身體更好地適應夏季的氣候特點。通過合理的膳食搭配，既能滿足營養需求，又能預防夏季常見病，真正做到“春夏養陽”，為秋冬健康打下堅實基礎。記住“食2肉吃3菜忌2樣”的原則，這個夏天，讓我們一起吃得健康，過得舒心！

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