加班回到家，真不想等半小時(shí)外賣(mài)才吃上熱的；

孩子放學(xué)喊餓想吃肉，也不想“將就”喂一頓，

爸媽年紀(jì)大了做飯吃力，總希望飯菜快點(diǎn)、好點(diǎn)、不太油咸

這些熟悉的餐桌難題，如今有了一個(gè)“不將就”的解法。一場(chǎng)由上海梅林與利樂(lè)攜手共同掀起的“便捷餐飲浪潮”，正悄然襲來(lái)。

近日，利樂(lè)與光明肉業(yè)旗下子品牌上海梅林，正式發(fā)布了國(guó)內(nèi)首款利樂(lè)?餐食鎖鮮包——“搭飯”系列，見(jiàn)證中國(guó)便捷餐飲新賽道的開(kāi)啟。

一、老字號(hào)遇上新科技，首創(chuàng)“四好”即熱美味

在“懶人經(jīng)濟(jì)”和快節(jié)奏生活持續(xù)升溫的當(dāng)下，方便食品市場(chǎng)規(guī)模已突破5000億元，但許多消費(fèi)者依然覺(jué)得“便捷”意味著犧牲口感和健康。這次，兩個(gè)值得信賴的“好品牌”——擁有90多年歷史的上海梅林與全球領(lǐng)先的食品加工與包裝解決方案提供商利樂(lè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，由老字號(hào)梅林甄選“好食材”，利樂(lè)鎖鮮包“好技術(shù)”加持，推出營(yíng)養(yǎng)美味“好方便”的中國(guó)首款利樂(lè)常溫餐食鎖鮮包——“搭飯”系列，實(shí)現(xiàn)了一次傳統(tǒng)與現(xiàn)代的跨界碰撞。

二、“六層鎖鮮”，利樂(lè)佳?的終極保鮮術(shù)

作為鎖鮮技術(shù)的核心，利樂(lè)佳?包裝首次將六層復(fù)合阻隔材料引入國(guó)內(nèi)預(yù)制餐食領(lǐng)域?！傲鶎渔i鮮”包裝由71%紙材料、24%復(fù)合材料、以及僅頭發(fā)絲1/8厚度的鋁箔層組成，可以有效阻隔光線、氧氣、細(xì)菌，無(wú)需防腐劑，確保食品在常溫條件下最長(zhǎng)保鮮可達(dá)18個(gè)月。

此外，利樂(lè)在全球43個(gè)國(guó)家完成超10億次包裝驗(yàn)證，具備0.01mm級(jí)精密涂層的復(fù)合鎖鮮技術(shù)，確保每份食品在打開(kāi)的瞬間都如同現(xiàn)烹品質(zhì)。六層鎖鮮技術(shù)的應(yīng)用，不僅在包裝性能上實(shí)現(xiàn)突破，在碳排放方面，相比罐頭、玻璃瓶、塑料袋等傳統(tǒng)包裝，也可大幅減少碳足跡最多達(dá)85%[1]。

與此同時(shí)，利樂(lè)佳在物流層面的優(yōu)勢(shì)也不可小覷：它相較傳統(tǒng)鐵罐和玻璃瓶擁有更高的棧板利用率，運(yùn)輸更高效、倉(cāng)儲(chǔ)更節(jié)??；在貨架上，利樂(lè)佳無(wú)需額外調(diào)整陳列角度即可自然排面成列，節(jié)省陳列成本，提升貨架效率；利樂(lè)佳包裝產(chǎn)線還擁有98%以上的自動(dòng)化覆蓋，通過(guò)數(shù)智化生產(chǎn)，確保每一份餐食達(dá)到嚴(yán)格的食品安全和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

三、好料好味，鮮如現(xiàn)烹——“搭飯”系列的精準(zhǔn)出擊

當(dāng)外賣(mài)配送的平均等待時(shí)長(zhǎng)高達(dá)半小時(shí)以上，油膩、包裝不佳的餐品頻頻困擾消費(fèi)者，我們瞄準(zhǔn)外賣(mài)與傳統(tǒng)方便食品的不足，將熱乎、美味且安心的餐廳級(jí)美味在3分鐘內(nèi)帶給消費(fèi)者，讓便捷不再意味著將就。

此次發(fā)布的“搭飯”系列包括臺(tái)式鹵肉、日式咖喱牛肉和海派羅宋湯三款人氣很旺的特色地域美食，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)食譜烹飪，復(fù)刻記憶里的經(jīng)典味道且含肉量高，讓鎖鮮菜在保持食材新鮮的同時(shí)，留住灶火慢燉的醇厚香氣——好料好味，鮮如現(xiàn)烹。

?臺(tái)式鹵肉，慢燉豬肉和厚切香菇融合醬香濃郁。

?日式咖喱牛肉，精選高含肉量牛肉，搭配香甜蔬菜，綿密濃稠。

?海派羅宋湯，經(jīng)典上海風(fēng)味，酥爛牛肉與新鮮番茄相遇。

誰(shuí)需要“搭飯”？大概是我們每一個(gè)人

對(duì)職場(chǎng)人來(lái)說(shuō)，它可以是加班后的夜宵慰藉，一次吃不完還能安心封存下次再吃；

對(duì)媽媽來(lái)說(shuō)，是“孩子喊餓”時(shí)的安心補(bǔ)給，常溫包裝還不占冰箱格子；

對(duì)銀發(fā)族，它是“不想做飯，但也想吃好點(diǎn)”的日?；锇?，而且寬口好傾倒不會(huì)弄臟手；

在露營(yíng)時(shí)、火車(chē)上、拍攝現(xiàn)場(chǎng)……也能熱乎乎隨時(shí)開(kāi)吃，一頓便捷的餐食，同樣體現(xiàn)對(duì)生活細(xì)節(jié)的認(rèn)真。

四、結(jié)尾

“搭飯”的誕生，不僅僅是一次簡(jiǎn)單的商業(yè)創(chuàng)新，更是傳統(tǒng)老字號(hào)與現(xiàn)代創(chuàng)新技術(shù)的“雙向奔赴”。雙方的合作為老字號(hào)品牌滿足年輕化消費(fèi)需求提供了新的范例，也開(kāi)啟了國(guó)內(nèi)便捷餐飲行業(yè)品質(zhì)升級(jí)的全新模式。

未來(lái)，利樂(lè)和上海梅林將繼續(xù)通過(guò)需求導(dǎo)向的創(chuàng)新，以技術(shù)為紐帶聯(lián)動(dòng)上下游伙伴，讓傳統(tǒng)品牌在新時(shí)代中煥發(fā)新的生命力，引領(lǐng)新一輪的消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)。讓我們共同期待，這款國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的利樂(lè)餐食鎖鮮包成為下一個(gè)“國(guó)民級(jí)便捷餐飲符號(hào)”。

參考來(lái)源：

[1] 2020在歐洲市場(chǎng)以及2021在歐洲、美國(guó)及日本市場(chǎng)進(jìn)行的食品容器生命周期評(píng)估研究（LCA），更多信息可參考：
https://www.tetrapak.com/sustainability/measuring-and-reporting/life-cycle-assessment#lca-reports

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