湖北
后天7月7日小暑到。
高溫高濕模式要啟動。老輩兒說“小暑不算熱，大暑三伏天”，可這溫風一刮，早沒了涼風影。
氣象數據說，全國平均氣溫24.9℃，超一半地區進炎夏。雨水也跟著湊熱鬧，小暑成全年降水最多節氣。
長江中下游梅雨季收尾，華北東北雨水扎堆來。雷暴、臺風開始活躍，防雷電、防汛得提上日程。
莊稼人這時候最忙。東北西北正收冬春小麥，南方水稻、棉花、玉米瘋長。光熱足是好事，可旱澇風蟲總來攪局。
前兒村東老李家的豆苗，就讓一場急雨沖得東倒西歪。
“小暑雨漣漣，防汛最當先”，這話可在理。咱老百姓的胃口也得顧。
往年總喝綠豆湯，今年得少碰——豆子吃多了脹肚子。
生姜也別多吃，小暑天本就燥，吃多更上火。有4樣菜正當時，消暑還補營養。頭樣是花甲。
夏天葷腥吃著膩，可這海貨肉嫩彈牙。
蛋白質、微量元素都足，煮碗花甲豆腐湯最得勁。
嫩豆腐先炒炒，豆腥味散了，湯才鮮得直掉眉毛。二樣選秋葵。“蔬菜之王”不是白叫的，黏液滑溜溜，對身子好。
價格不貴，蒸個秋葵釀蝦，蝦滑裹著蒜香，香得娃直舔碗。洗的時候記著，別先切蒂，撒把面粉搓搓更干凈。三樣吃茄子。
“夏吃堿，火氣減”，茄子是堿性菜，應季又便宜。切細絲炒著吃，配點豆干青椒，軟乎乎不塞牙。
切完茄子趕緊泡水里，不然放一會兒就發黑。四樣挑茭白。“水中人參”名不虛傳，熱量低還補蛋白。
炒盤肉絲茭白，脆生生的，夏天吃著爽口。茭白得先焯水，煮軟了過涼水，炒出來才不艮。
雨水多對莊稼是好是壞？
水稻喝飽水長得歡，可棉花、大豆泡久了根要爛。前兒農技站老張說，這月得勤往地里跑，旱了澆、澇了排、蟲來了趕緊治。
有人問，小暑不是最熱，咋就這么難熬？
溫風裹著濕氣，身上黏糊糊，莊稼人干活兒更費勁兒。可再累也得顧著身子，吃對了菜，扛過這段，等大暑也就不怕了。
小暑不是最熬人，防住高溫管穩田，日子才能甜過伏天。想知道更多小暑應對招兒，點個關注不迷路。具體天氣以當地預報為準，農事操作還得看自家園子情況。
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