三伏天將至,天氣是越來越熱了,很多女人為了家庭和生活,付出了辛勤的勞動,身體有時候感覺吃不消,其實這個時候,就不要太節儉。
為了自己的身體健康,應該多吃一些富含營養的食品和水果,清熱解暑,補氣養陰,增強身體的免疫力。
多吃3菜:
一,百合
百合是藥食同源的食材之一,可以潤肺安神,可以炒菜,也可以做湯,味道都非常不錯。
推薦食譜:【芹菜炒百合】
1.碗中放入一小把百合,加入40度左右的溫水,浸泡30分鐘。西芹一小把,洗凈后斜刀切成菱形片,紅椒半個切成菱形片,用來配色。
2.鍋里面添入適量的清水,加入幾滴植物油,水開后下入西芹和紅椒,焯水30秒左右,倒入泡好的百合,用勺子翻動,繼續焯水30秒,撈出控水放入盆中。
3.重新起鍋加入半勺清水,加入少許食鹽和白糖,攪拌化開,勾入少許水淀粉。把湯汁熬至粘稠時,倒入芹菜和百合,快速翻炒幾下,淋入少許明油,翻勻以后就可以裝盤了。
二,蓮藕
蓮藕是常見的水生食材,富含膳食纖維,碳水化合物,維生素和多種礦物質,有清熱潤燥,健脾開胃,補血益氣等食療功效。
推薦食譜:【紅棗蓮藕湯】
1.蓮藕一節,洗凈后削去外皮,先從中間切開,再切成厚片,放入水盆里面,8個紅棗,一小把枸杞子,一起放入盆中,加清水浸泡3分鐘,小盆里面倒入一些紅糖和冰糖備用。
2.砂鍋里面加入適量的清水,放入泡好的紅棗和枸杞,加入紅糖和冰糖,蓋上鍋蓋,開大火把水燒開。
3.水開后下入蓮藕,再放入幾片生姜,改中火燉煮20分鐘,時間到了關火,把燉好的紅棗和蓮藕盛入湯盆中,放上青菜點綴,盛入碗中,放至溫熱就可以喝了。
三,鴨肉
鴨肉富含優質蛋白質,維生素和多種微量元素,夏天吃一些鴨肉,可以滋陰養胃,利水消腫,增強免疫力。
推薦食譜:啤酒鴨
具體做法:
1.鴨子半只,洗凈后斬成小塊,土豆洗凈去皮切塊,干香菇洗凈泡發,姜,蒜去皮,2 根蔥切長段,小蔥切蔥花,青紅椒切片備用。
2.鍋中添入清水,涼水下入鴨肉,放入姜片和蔥,煮兩分鐘撇去浮沫,撈出控水,用溫水洗凈控干水分備用。
3.炒鍋燒熱,加入少許食用油,下鴨肉煸炒 3 分鐘,把鴨肉炒至金黃色時,下入丁香、八角、桂皮、香葉、干辣椒、姜片、蒜頭、蔥段。
4.再加入一勺豆瓣醬,中火翻炒至出香味,豆瓣醬出紅油。倒入一瓶啤酒煮開,連湯轉移至燉鍋內,加幾滴老抽,下入香菇、青紅椒。
5.小火燉煮半小時后下土豆塊、加生抽和白糖調味,繼續燉煮40 分鐘。大火收汁,出鍋前放入白胡椒和香油,撒上蔥花即可。
多吃3果:
一,吃葡萄
葡萄是夏季常見的水果之一,酸甜可口,營養豐富,富含花青素和維生素,經常食用可以抗氧化,調節女性的激素水平,增強身體的免疫力。
二,吃榴蓮
榴蓮是南方常見的水果,它有很高的營養價值,被譽為“水果之王”,富含碳水化合物,優質脂肪,維生素和多種微量元素。經常食用榴蓮,可以補充能量,促進消化,增強神的免疫力。
三,吃桃子
桃子是夏天常見的水果,口感脆甜,富含維生素C,膳食纖維,微量元素,經常食用可以抗氧化,促進消化,補益氣血,消除水腫,同時對延緩皮膚衰老有一定的輔助作用。
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