導讀:小暑后,建議中老年:少吃綠豆魚肉,多吃4樣,驅寒消暑,好入伏
“倏忽溫風至,因循小暑來?!毙∈?,作為二十四節氣中的第十一個節氣,標志著盛夏的正式登場。此時,天氣逐漸變得炎熱,但還未達到最熱的時候,不過濕氣也開始加重。在這樣的時節里,飲食調理尤為重要。傳統觀念中,綠豆常被視為夏季消暑的佳品,魚肉則是溫補的代表,但在小暑時節,卻建議大家少吃綠豆魚肉,多吃以下 4 樣食物,驅寒消暑,好入伏。
一、生姜——溫中散寒的“小能手”
生姜,性溫,味辛,解表散寒、溫中止嘔。小暑時節,雖然天氣炎熱,但人體陽氣外浮,內陽相對不足,加上人們往往貪涼飲冷,容易損傷脾胃陽氣,導致寒濕內生。此時,適當食用生姜,驅散體內寒氣,增強脾胃功能。
推薦做法:姜棗茶
材料準備:生姜 3 - 5 片、紅棗 5 - 8 顆、紅糖適量。
制作步驟:將紅棗洗凈去核,切成小塊;生姜洗凈,切成薄片。把紅棗和生姜放入鍋中,加入適量清水,大火煮開后轉小火煮 15 - 20 分鐘。最后根據個人口味加入適量紅糖,攪拌均勻,待紅糖融化后即可關火。
功效:姜棗茶具有溫中散寒、補血正氣的作用,尤其適合小暑時節飲用,能幫助身體抵御寒邪,提升陽氣。
二、核桃——補腎溫陽的“長壽果”
核桃,富含不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素和礦物質等營養成分,補腎溫陽、潤腸通便。在小暑時節,適當食用核桃,可以補充身體所需的營養物質,增強體質,尤其對于腎陽不足、畏寒怕冷的人群有很好的調理作用。
推薦做法:核桃黑芝麻糊
材料準備:核桃 50 克、黑芝麻 50 克、糯米 30 克、冰糖適量。
制作步驟:將核桃、黑芝麻和糯米分別洗凈,晾干水分。把核桃和黑芝麻放入鍋中,小火炒香,注意不要炒糊。將炒好的核桃、黑芝麻和糯米一起放入攪拌機中,加入適量清水,攪拌成細膩的糊狀。將攪拌好的糊倒入鍋中,加入適量清水和冰糖,小火煮至濃稠即可。
功效:核桃黑芝麻糊具有補腎溫陽、烏發養顏的功效,是小暑時節滋補身體的佳品。
三、韭菜——起陽草的“神奇魅力”
韭菜,被稱為“起陽草”,性溫,味辛,補腎溫陽、益肝健胃。小暑時節,人體陽氣容易受損,食用韭菜溫陽補腎,增強身體的抵抗力。
推薦做法:韭菜炒雞蛋
材料準備:韭菜 200 克、雞蛋 3 個、鹽適量、食用油適量。
制作步驟:將韭菜洗凈,切成小段;雞蛋打入碗中,加入適量鹽,攪拌均勻。鍋中倒入適量食用油,油熱后倒入雞蛋液,炒至凝固成塊,盛出備用。鍋中再加入少許食用油,放入韭菜段翻炒至斷生,加入炒好的雞蛋塊,繼續翻炒均勻,加入適量鹽調味即可。
功效:韭菜炒雞蛋是一道簡單又營養的家常菜,具有溫陽補腎、健脾益胃的功效,適合小暑時節食用。
四、羊肉(少量食用,搭配溫熱食材)——小暑進補的“特殊選擇”
雖然前面提到小暑時節要少吃羊肉,但對于一些體質虛寒、陽氣不足的人來說,少量食用羊肉,并搭配溫熱食材,也能起到一定的溫補作用。
推薦做法:當歸生姜羊肉湯
材料準備:羊肉 200 克、當歸 10 克、生姜 3 - 5 片、鹽適量。
制作步驟:將羊肉洗凈,切成小塊,放入開水中焯水,撈出瀝干水分。當歸洗凈,切成小段;生姜洗凈,切成薄片。將羊肉、當歸和生姜放入鍋中,加入適量清水,大火煮開后轉小火燉煮 1 - 1.5 小時,直到羊肉熟透。最后加入適量鹽調味即可。
功效:當歸生姜羊肉湯具有溫中補血、祛寒止痛的功效,適合體質虛寒、畏寒怕冷的人群在小暑時節少量食用。
小暑時節,飲食調理要順應時節特點,少吃綠豆羊肉,多吃生姜、核桃、韭菜和少量搭配溫熱食材的羊肉,以驅寒補陽,增強身體抵抗力,讓我們平安度過炎熱的伏天。同時,還要注意保持良好的生活習慣,適當運動,充足睡眠,這樣才能擁有好的身體。
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