消費互聯網賽道，自從共享單車大戰熄火后，大概有快十年，沒有像這幾天這么熱鬧了吧！

這幾天的熱搜上，吃瓜群眾的推上去的熱鬧，看得小柴是一陣陣脊背發涼。

比如，外賣大戰有人65元搞定一周伙食，什么概念？一日三餐，一周少說15餐，掐指一算，一餐只要四塊多錢。

你以為這足夠便宜了嗎？到底了嗎？事實上，遠沒有，比如另外一個熱搜話題，有人0元喝了8杯奶茶……

這位用戶自豪地炫耀，自己愛死商戰了，一天內，沒花一毛錢，薅了八杯奶茶，當天就去了6家店取。

小柴就好奇，這6杯是一個人喝了嗎？也不怕血糖飆升什么的……

還有網友表示：自己四個賬號一天領了22杯，放在冷藏里保存……

曬這樣訂單的不在少數，有人甚至直接打開了自己家的冰箱曬出來……

之前，大家都在笑話別人的0元購，萬萬沒想到，我們自己的0元購，就以這種姿勢，突然殺瘋了！

各大外賣平臺，發了瘋似的發各種大額券，從18元、28元，到38元，甚至還有壕氣的188元大禮包……

如果說，上述大額券有門檻，有噱頭，那么實打實的0元購，就成了消費者的心頭好。

也從上個周末開始殺瘋了，在社交媒體上，各種薅羊毛的攻略更是滿天飛。

自然，在曬攻略的另一面，曬不花錢點外賣，似乎也成這幾天社交媒體上炫耀的硬通貨，有人曬0元買了圣代，有人曬0元買了鴨脖、一頓午飯、一杯咖啡、一頓漢堡炸雞……

然而，你是不是以為到了0元購這里，就不能再便宜了？小柴還是天真了，因為我們有四個字，叫遙遙領先，別人0元購，我們就不能只追平他們就行了，而是要遙遙領先于他們……

你沒看錯，最新的一個熱搜話題是，外賣大戰已經進階到負4元購了。

事情大概是，據三湘都市報報道，有消費者在某外賣平臺，領取到了一張「滿18.8減22.8」的優惠券。

滿18.8減22.8，看到這個券，小柴大腦直接宕機了，難不成，不花錢點了外賣，用戶還能倒拿四塊錢？咱們能不這么顛嗎？這是負元購啊！

也有外賣員在社交媒體上曬出了類似的訂單，面單顯示，價值20元的外賣，用戶實付金額為-1.5元。

但顯然，這或許也只是平臺炒作的一個噱頭，雖然表面上看是負4元購，但如果用戶買的商品恰好18.8元，最多也就0元購了。

但這也足以看出，這一波的外賣大戰到底有多瘋狂！在平臺瘋狂、消費者們狂歡的另一面，商家們在爆單，外賣員也在過大年。

小柴隔幾分鐘就能刷到一個店家打單機忙得快冒煙的視頻，那一串串的單據，像洪水一樣在收銀臺上下翻涌，店里不得不騰出一個員工專門整理這些單據。

尤其那些奶茶店的員工，更是被累到又哭又喊！

自然，還有提前發年終獎的外賣員們，迎接到了騎手生涯為數不多的日入千元的關鍵時刻。

與此同時，在這場外賣大戰中，最開心的莫過于外賣平臺了，他們爭先恐后的發著戰報，比如一家平臺發個日單量破8000萬，另一家平臺立馬跟上說自己突破1.5億單。

自然，這動不動近億、破億的訂單，背后都是白花花的銀子，一單就算賺一塊錢，一天就是近億元，然而，光抽取的騎手的配送費就何止一元？

而動不動對商家兩位數的抽成比例，就算補貼后，客單價下降，但巨大的單量規模，依然能讓這些平臺開心的做夢都笑醒。

但在消費者、騎手、平臺開心的另一面，面對爆單的情況，商家們似乎有點笑不出來，比如另一個掛在熱搜上的話題——實付9.9元米粉店家到手不足1元！

據九派新聞報道，一米粉加盟品牌的老板，看著店員忙碌的悲慘，自己卻一點也高興不起來，一份米粉，在各種用券后，消費者實付了9.9元，但扣除各項成本后，自己到手還不足1塊錢。

她去投訴，但是一點用都沒有。她表示，品牌做加盟，賺的是食材、外賣包裝等物料的錢，單量越多，他們就賺的越多，而它們才不管你從消費者這里賺了多少錢，并覺得加盟商能賺個一兩塊就不錯了。

而這位品牌餐飲加盟店老板的苦楚，似乎也是這場外賣大戰中無數商家的真實心聲。

類似的還有今天一大早沖上熱搜的話題——奶茶店外賣大戰1天利潤僅400元。

據九派新聞，有奶茶店老板表示，周末早上一開張，打印機里就吐出源源不斷的訂單，店里雇了6個員工，也要連軸轉到凌晨2點多才收工。累死累活干了一天，結果扣完商家補貼、平臺服務費、配送費等，到手流水砍半。再減去物料等各項成本，利潤只剩400元。「給員工發完辛苦紅包就一分不剩了。」

那么我們換個角度來看，雖然外賣大戰后，表面上看，參與活動的商家，都在瘋狂的爆單，但到他們手里的錢，卻縮水到不足一成，甚至在全部店員忙到頭打腳后跟的情況下，還有虧損的風險。

那么平臺一手推動的外賣補貼大戰，這個補貼的錢，到底誰在掏？

據媒體報道，某平臺稱未來12個月將拿出500億，另一家平臺雖然沒有明說，但據知情人士透露是一年補貼150-200億。

聽上去很壕氣，但這樣的宣傳，經不起細算，一方面，這樣的數字像極了喊了那么多年的百億補貼，天天喊著百億，到底拿出了多少真金白銀、有多大水分誰也不知道。

而當每一家都在喊百億補貼，并把百億補貼設置成首頁導航的時候，百億補貼就差注冊成商標了。

另一方面，我們簡單來算一算，根據平臺的宣傳，經過瘋狂的補貼，其中一家的日訂單量，達到1.5億單，另一家的為8000萬單。

我們不說動不動28、38大額券之后的零元購，就算每一單的補貼金額為18元，并假設平臺宣布的日訂單量中，有80%是參與了補貼大戰的，再按照日訂單1億單來說，意味著，每天單一平臺的需要拿出大約14億來補貼。

再來看看平臺掏了多少錢，就算某平臺說的12個月補貼500億是實打實，沒有水分的，算下來，大概一天補貼的金額是1.4億，這也就意味著，補貼大戰，90%的錢，都是商家掏的。

而這還是建立在平臺宣傳的補貼金額是實打實掏出來的情況下的。

而要知道，另一家所謂日訂單量1.5億單的平臺，年補貼也只有不到200億，按照200億算，一天補貼大概不到5000萬，也就說是，超過90%的補貼錢，都是商家掏的。

平臺們聲勢浩大的宣傳幾百億補貼、大額補貼，丟到現實里，也只不過灑灑水，而真正的出血，是出的商家的血，甚至骨髓都快被榨出來了。

這一刻，小柴腦子里飄過一句話：「慷他人之慨、解旁人之囊,利之盜也、德之賊也」。

但這還不是平臺最丑陋的一面，而這個過程，商家如果跑量沒跑起來，那是全員上下忙一天，虧一天。

而平臺呢？抽傭、技術服務費、廣告費、配送服務費、履約服務費，各種亂七糟八的費用加起來，每單都要從商家手里抽走20%-30%。

而日訂單量越大，平臺就賺的更多，當這種補貼大戰來臨，當消費者實付9.9元，商家只到手一元的情況下，平臺一單至少賺2-3元，也就是說，他們在這場補貼大戰中，一單只貼了三四毛錢，卻賺了兩三元，聲勢浩大的補貼，他們一天只掏了5000萬，卻賺回來三個億的凈利潤。難怪他們這么喜歡價格戰……

而商家們也跟著一起賺錢就算了，但現在看來，商家卻成了這場游戲里，被平臺抬上案板上魚肉。

而商家，似乎不得不參加這樣激進變態的價格戰，一來，如果不參加，平臺直接給商家斷流，二來，最近還爆出，外賣平臺還會私自強制性給商家上架滿減活動。

除了熱搜上那個到手僅1元的商家，還有某奶茶店表示，很多時候做一單還要賠2-3元。營業額看似增長，扣除商家的補貼和成本后，實際利潤微薄。

然而，當商家不賺錢，甚至虧錢，還要忙死忙活的背景下，當這樣的外賣大戰持續、當商家適應了的時候會發生什么？

或許，對他們來說，只剩下兩條出路，一是，如果還有良心，就退出這場游戲；如果沒有，那只有偷工減料了，而餐飲行業，一旦偷工減料，那陪葬的必然是食品安全問題。

還記得上一波外賣大戰，因為這樣的低價內卷，卷出了預制菜、卷出了幽靈外賣「幾十家共用一證，開在垃圾站旁…誰在逼外賣商家走鋼絲？」，而這一波更瘋狂的內卷，平臺在賺取大把大把的利潤的同時，或許也正在醞釀更大的食品安全災難。

這或許也是很多人意料之內的發展走向，比如有網友就擔心，這種低價競爭可能使外賣行業陷入惡性競爭，破壞市場秩序，影響行業健康發展。

畢竟，商家們都不是來做慈善的，他們開店是來做生意賺錢的，也是要養家糊口的，當餐飲商家本來不多的利潤，變成平臺撒幣的壕氣，商家們能怎么辦？

當然，更讓人細思極恐的是，這樣的低價內卷，被卷出局的往往是那些還有良知，不愿意在食材上找利潤的商家，而被卷剩下的，都將是一個比一個心黑的。

當然，經過幽靈外賣的洗禮，這屆網友，雖然在想盡辦法薅羊毛的另一面，都在紛紛擔憂，外賣大戰，將會給消費者帶來一個怎樣的用餐環境。

比如有網友表示：雖然我很想不花錢就能買到外賣，但我怕店家這么卷吃不消。

在昨天「手機殼鉛超標30倍變毒源，電商平臺成作惡最大推手……」這篇文章中，小柴提到，電商行業無底線的低價內卷，成了各行各業作惡的最大推手。

事實上，在外賣行業也一樣，以及前不久被叫停的汽車價格戰也是一樣，當這個行業掌握話語權的玩家，祭出價格戰競爭策略的時候，它將會是一種非常不好的產業導向。

在汽車行業，持續的價格戰，隨之而來的就是不斷的去壓榨各種供應商的利潤，然后供應商偷工減料去找利潤，最后我們看到了筷子懸架、紙殼車門這么離譜的事。

在電商行業，低價內卷意味著品牌變白牌、白牌變三無，而三無意味著各種添加與貨不對版，鉛超標三十倍的手機殼、羽毛球廢料做的羽絨服、過期回收再賣的衛生巾……

而餐飲本來利薄，一旦價格內卷，那就是各種科技與狠話，小柴們也是見識過的，畢竟平臺可以一年四季不停地價格戰，因為錢不是他掏的，而商家如果一年四季卷在這種洪流中，就只能對不起消費者了。

就比如有消費者打趣：再這么打下去，醫院將成為最大受益者。

當然，汽車的價格戰別叫停了，而外賣平臺反內卷，此前也被約談了，不出意外，這場收割大戲，也不會持續太久，因為，這樣的競爭方式絕對是不健康的，甚至還隱藏著巨大的對食品安全問題的挑戰。

事實上，消費者更喜聞樂見的應該是，如果平臺真有這個錢，那就去投錢，去嚴管商家，打擊幽靈外賣，或者那些衛生不達標的商家，給消費者提供一個健康、放心的外賣環境，推動餐飲行業食品安全健康良性發展，這才是外賣平臺社會價值的體現。

而不是反過來，利用平臺的規模化的霸權，將整個餐飲行業通過低價內卷競爭這種低劣的手段拖下水，去謀取更多的利潤，外賣這門生意，就按過去的模式，平臺已經賺的更多了，而不要為了賺的更多，而把商家推向作惡的深淵……

柴狗夫斯基??

作者|小柴貳號

編輯｜譚松