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餐餐買菜,餐餐自己燒,累但吃得踏實
最近是局部地區有雨,就好比下午的時候明明家附近沒下雨,但老公在別的地方,都沒有跨區竟然碰到大雨了。最近的天氣不太適合出門了,一來是因為太曬,二來就是時不時會來一陣大暴雨。很影響心情的。好在,我們最近也沒太出門。
主要還是因為錄取通知還沒有下來,整個人都是不在狀態的樣子。其實等錄取下來之后,也會更忙的,需要忙著租房,搬家了,孩子像個沒事人一樣,每天都在追問我媽媽早餐吃什么,媽媽中午吃啥呢,晚上不會又要吃剩菜了吧。
其實我們家真的很少吃剩菜,因為我一般一餐都不會燒太多,加上我也習慣了餐餐買菜炒現成的吃。今天的晚餐本來準備炒個湯的,但看到寶爸買的青菜真的有點偏老了,不適合做湯,算了就用豬油炒炒吃吧。
肥肉炒出油脂之后把瘦肉倒進去炒至變色,加一點生抽炒出醬香味,倒入千張結炒均勻,加一點蠔油,一點開水燜一會,收汁的時候加鹽提味,撒上一點香蔥就可以出鍋了。
山芋藤子先去掉外面的皮,葉子太老了我就沒要了。起油鍋,倒入青紅椒炒至斷生把山芋藤子倒進去,炒至斷生,加一點鹽提味就可以出鍋了。這個炒起來非常簡單,吃起來也很下飯的。
起油鍋,我用的是豬油,倒入青菜翻炒至斷生,炒的時候容易出湯汁,加一點鹽炒均勻就可以出鍋了。這菜做起來非常簡單,但我個人感覺用豬油炒真的比用色拉油炒出來更香更好吃!
三口之家的晚餐,真的比外賣更實惠!
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