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號稱湘南第一圩的禾倉鎮，土地平曠，交通發達，物產豐富，商賈云集。鎮上有家“凌云豆腐坊”生意異常火爆。攤主叫李凌云，身材修頎，濃眉大眼，外邊罩個雪白的大褂，看上去不像賣豆腐的，倒像是一位值班的醫生。“凌云豆腐坊”主打的是“凌云豆腐”，這種豆腐制作工藝很有講究，是用純茶油炸出來的，看上去像60歲的老太婆，吃起來像18歲的姑娘水嫩水嫩的。“凌云豆腐坊”打的招牌就是“只要一嘗，永生難忘！”“張口即吃，渾身舒適！”“凌云豆腐”在周邊幾十里甚有口碑，只要他家的豆腐不賣完，其它的豆腐就動不了秤星。

李凌云的老祖宗李珠泉于道光元年在自家院子里挖了一口土井，叫“珠泉井”。掘井記事石刻上刻有“道光元年，打井人李珠泉”字樣。井水清冽甘甜，水花翻滾，恒溫6度，冬冒熱氣，夏生涼風，久旱不枯，終年不竭。鄰居家挖的井冒出來的井水表面上一樣，但效果差之甚遠。“凌云豆腐”聲名遠播，生意一直興隆。到了李凌云這輩，其父親不想讓其再干了，磨豆腐這營生是起早貪黑，風里來雨里去，個中辛苦滋味只有經歷過的人才能懂。李凌云從小就聰明伶俐，學業也很上心，初中時年年都有獎狀，父親一直希望李家能出個大學生，擺脫豆腐匠的命運。可是，在李凌云上高中時家中突遇變故：爺爺外出看花鼓戲遭遇車禍而亡，母親觸電而故，父親經受不住如此沉重的打擊而瘋瘋癲癲，無心經營豆腐生意，妹妹年幼，李奶奶年事已高又需要照顧。李凌云不得不輟學在家，家道中落。16歲的李凌云挑起家中重擔，苦苦支撐這個破碎的家庭。他的姑姑想接管他家的豆腐坊，被李凌云嚴詞拒絕，“傳男不傳女”的信條不能突破，李凌云堅強地撐起了生意。李凌云不怕吃苦，選料考究，精心磨制豆腐，堅守誠信，日子一天天地紅火起來。

李晉屏是李凌云奶奶娘家一個遠房孫女，天生麗質，楚楚動人，是個美人坯子，娘死得早，爹身體弱，初中畢業就回村務農。李晉屏是李凌云初中的同學，經常到豆腐坊買豆腐，看到李凌云獨立支撐著這個家，缺少人手，心生憐憫，主動向李家奶奶要求給李凌云打工幫忙。李凌云自然樂意，應允了李晉屏。李晉屏天資聰慧，一學就會，干起活來得心應手，豆腐坊的出貨量與日俱增。李晉屏熟悉互聯網，能瀏覽全國各地的豆腐品牌和制作技藝，和李凌云一起開發出了兼收并蓄的豆腐品種，生意越做越旺。

李奶奶看到李晉屏死心塌地地幫凌云干活，模樣俊俏，聰明伶俐，就悄悄地回娘家托人說媒，誰知李晉屏主動告訴奶奶：“姑奶奶，我和凌云相知相愛，這幾年他疼我，我愛他。只是這層窗戶紙未捅破，今天就挑明了吧，您老同意俺倆好不？”李晉屏的快人快語讓李奶奶措手不及，一陣驚愕后就大聲說：“同意，同意！”幾個月后，兩人舉行了盛大的婚禮，人們都說：“即使凌云的娘活著，婚禮也不會辦這么熱鬧！”

正當“凌云豆腐坊”蒸蒸日上時，妻子李晉屏突發腦梗，身子癱瘓，20多歲的她病成了60歲的老太婆。李凌云猶如晴天霹靂，心如刀絞。他到處尋醫問藥，長沙、北京、廣州等大城市看了個遍，但都收效甚微，一度讓他陷入絕望之中。回到禾倉鎮，他只能“死馬當成活馬醫”，找到了當地的一名老中醫，據說這個老中醫是在禾倉古堡播種五谷的神農氏的后裔。老中醫說：“要按時服用珠泉水泡的中藥秘方，這種病護理很重要，還要經常給她按摩，和她說知心話。”李凌云遵遵循老中醫的吩咐，每天推著輪椅到處轉轉，又買了行走輔助器，攙扶著妻子慢慢地走。生病前李晉屏喜歡唱禾倉民歌，李凌云便買了留聲機專播禾倉民歌。哪村有女出嫁，李凌云總是想方設法讓妻子去聽伴嫁歌。李凌云幾次想放棄豆腐坊的經營，李晉屏就是不同意，堅強的維持了工廠的運營。功夫不負有心人，一年后，李晉屏居然慢慢地恢復了健康，又成了水嫩水嫩的少婦。

沒幾年，李凌云和李晉屏不僅翻蓋了新房，添置了新設備，還成立了“禾倉凌云豆腐生產加工有限公司”。今年11月，凌云豆腐制作技藝被評為“第六批省級非物質文化遺產代表性項目”，“凌云豆腐制作坊”成功申報了“省級非物質文化遺產”。年底，因企業納稅貢獻巨大，李凌云被市總工會評為“勞動模范”，李晉屏被評為“三八紅旗手”......

作者簡介

羅石文，湖南省特級教師，嘉禾縣第一中學教師，湖南省教育學會理事，湖南省社會科學學會會員，湖南省作家協會教育分會會員，湖南省網絡作家協會會員，郴州市作家協會會員，郴州市文史研究會會員，郴州市跨世紀工程骨干教師，嘉禾縣作家協會理事，嘉禾縣明星教師。