廣東
暑天高溫濕熱，這種天氣容易讓身體堆積濕氣，脾胃虛弱的人感受更明顯。
可能出現沒胃口、肚子脹、身上沒力氣，還可能拉肚子、嘔吐、怕冷發熱等問題。
如何應對暑濕？
今天，邀請到唐永祥主任，給大家分享兩味藥食同源食材：薏米和白扁豆。
薏米、白扁豆既是參苓白術散中的重要配伍，又是夏季常用的煲湯材料，健脾胃、祛濕氣效果顯著。
■ 薏米：利水滲濕，健脾止瀉
薏米性涼味甘，核心功效在于利水滲濕、健脾止瀉。它能促進體內水濕排出，強健脾胃功能，有效改善小便不暢、濕氣困脾引起的腹瀉、水腫及腿腳沉重感。
- 用法關鍵：
生薏米：清熱除濕力強，適用于濕熱偏重的情況。
炒薏米：涼性減弱，健脾止瀉力增，更適合脾胃虛寒、濕滯腹瀉者。
- 其他益處：
薏米還能輔助除痹排膿，緩解因濕熱或風濕導致的膿腫、筋骨關節疼痛不適（常需配伍其他藥材）。
其所含B族維生素、維生素E等，對皮膚健康也有益。
■ 白扁豆：健脾化濕，和中消暑
白扁豆性溫味甘，能溫和地化解體內濕氣，健運脾胃，消除暑濕帶來的不適。
- 健運脾胃、化解濕氣
適用于脾胃氣虛、濕滯導致的大便溏稀、易瀉、食欲差、疲倦乏力的人。尤其經過炒制后，溫性增強，健脾胃、祛濕效果更佳。
- 解暑濕
白扁豆擅長應對夏季暑熱夾濕的天氣。對暑濕造成的嘔吐腹瀉、胃腸不適有效，還有助于調節免疫力。
■ 兩者搭配，祛濕更佳
暑濕較重時，出現身重困倦、食欲不佳、大便溏泄粘膩等情況，將薏米與白扁豆合用煮水、煲粥或燉湯是很好的選擇。
兩者一微涼一微溫，互相配合，協同祛濕健脾，調理脾胃更平和。
- 推薦湯方：薏米白扁豆冬瓜老鴨湯
材料：薏米，白扁豆，冬瓜，荷葉，老鴨，生姜。
做法：老鴨焯水后，所有材料放入鍋中，加水大火煮沸后小火慢燉約1小時，加鹽調味即可。
功效：利水祛濕，清熱解暑，健脾開胃。適合暑濕天出現頭身困重、食欲不振、小便量少、大便溏粘、舌苔厚膩的人。
暑熱濕氣困擾脾胃時，不妨試試廚房常備的薏米和白扁豆。
需特別留意：孕婦慎用薏米。脾胃虛寒者慎用生薏米。腹脹者控制白扁豆量。
最后提醒：食療僅作為日常輔助調理，不可代替治療。具體用藥需要經過
專業辨證調整，切勿盲目自行用藥。
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