人們通過觀察太陽的周年運動,又結合自然氣候、物候的變化規律,從而創造了二十四節氣。其是對氣候的精準表達,對于我們的生活有著很重要的指導意義。眼下夏至已過,夏季進入后半場,小暑的來臨又將我們帶入了一個新的階段——三伏天,這在夏季乃至一年中都是比較難熬的日子。俗話說“小暑天,一日熱三分”,這意味著此后的天氣將會更加炎熱,高溫與雷雨天氣并行,悶熱蒸濕之感從四面八方襲來。這樣的氣候里代謝快,流汗多,體力消耗大,若是不及時進補,那么身體便會因為“入不敷出”而變得虛弱。所以小暑來臨,要及時重視養生,為伏天做準備。
7月7日小暑,再忙別忘:吃3樣,喝2湯,忌1事,養好身體,迎伏天。下面就來看看具體內容吧,三伏天將至,每個人都別大意,很重要。
吃3樣
小海鮮
氣候炎熱,人們的胃口總會比較差,對肉類提不起興趣來。屆時可以吃些小海鮮,諸如魚蝦,貝類等,其味道鮮美,且清涼去燥,還蘊含著十足的氨基酸,蛋白質,鈣,鐵,鋅等,有助于補充營養,緩解疲乏,保護心臟,強健筋骨等。
1、先用勺子將其從殼中舀出來,將牙齒以及內臟都清理掉,再沖洗凈。外殼一一刷洗好待用。
2、將其置于案板上,在表面切出花刀,這樣更容易熟,且更容易掛汁,吃著入味。
3、多切一些蒜,裝到碗里,其中放生抽,糖,腌,胡椒粉,接著去燒一些熱油,之后淋到碗中,快速攪勻。
4、另外一把綠豆粉絲煮軟撈出,置于盤底,將主角擺進去,準備的料汁均勻淋進去,置于蒸箱或是蒸鍋,加熱十五分鐘就熟了。端出后撒些蔥花,即可上桌。
豆類
天熱消耗多,可以多吃點豆類,其可以為我們補充蛋白質,碳水,維C,維E,以及鉀,鈣,鐵,鎂等離子,有助于健脾胃,去暑熱,強筋骨,保護心血管等。其是個大家庭,不僅有各種干制豆類,還有鮮食的,如毛豆,豌豆,可以換著方式吃起來。
1、將其從豆莢中剝出,洗兩遍,再將水分瀝干。切一點蒜蓉,紅椒碎備用。
2、一點鮮肉,肥瘦都準備些,切成小丁,加點生抽和油拌勻。
3、在鍋底放少許油就夠,熱了之后把肉倒里邊,炒一會兒,紛紛變色,屆時放蒜和生抽,香味炒出來。
4、豆子倒進去,同肉一起炒勻,燜個兩分鐘,使其熟透,最后補鹽,撒入紅椒碎,炒入味時出鍋。
瓜類
對于夏天來說,瓜類是每天都離不開的,其味道清爽,美味多汁,有助于清熱解暑,生津去火,預防便秘,潤澤肌膚等。小暑以后更要多吃,炒菜,煮湯,包餃子都美味。
1、先將其外皮刮掉,黏液的部分也要沖洗掉,切成長條,浸沒在涼水里。
2、在鍋里淋一點油,撒些蒜蓉,循序把香味烹出來。
3、把我們的主角倒里邊,要快速翻炒,一分鐘左右,其看起來邊緣透明,這時候就熟了。調些生抽,鹽,把味道炒勻就出鍋。
喝2湯
裙帶菜湯
它是為數不多的海中蔬菜,味道十分鮮美,且蘊含著豐富的礦物質離子,纖維素,多糖等,有助于清涼消暑,促進腸胃健康,抗炎抗氧化,強健體質等。
1、先抓一下放到碗里,沖入清水,幾分鐘后泡軟,換水洗幾次,去掉其中的雜質。
2、將其撈出攥干,切成小塊,另外準備些腐竹,也剪成小段,可以換成豆腐,另外再準備一小撮海米。
3、鍋底淋一點點油,熱鍋之后磕入雞蛋,煎熟后剪小塊,繼續加入熱水煮沸,將食材都放進去,煮三五分鐘即可關火。
姜湯
夏吃姜是傳統智慧,屆時便要吃起來了。屆時天熱,人們通常都會吃寒冷的食物,吹冷風等來消暑,體內或多或少都會積攢寒氣。喝點姜湯,可以幫助趕走寒氣,排出濕氣,毒素等,對身體大有益處。
1、將其清洗好,切成薄片,這樣更好煮透。
2、姜有營養,但味道特殊,最好搭配其他的食物一起煮,這里放了蘋果和棗,先把水煮沸。
3、主角放進去,在湯汁中攪勻,再放兩塊老冰糖,繼續煮5分鐘就可以關火。晾一會兒,溫和的狀態即可享用。
忌1事
民間有“夏練三伏”之說,其突出了運動在三伏天里的重要性。雖然天熱,但適當的運動有助于舒展筋骨,鍛煉心肺,同時在排汗的過程中,可以帶走濕氣,毒素等。不過這段時間也比較特殊,運動時不宜劇烈,以免大汗淋漓,中暑,增加心臟負荷等。而是要選擇輕緩的方式,散步,慢跑,瑜伽等更適合。
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