7月7日小暑，老話說：“5菜不上桌，福氣不進門”，莫忘老傳統！

7月7號，小暑就要來到，它是24節氣的第十一個節氣，夏天的第五個節氣。暑，就是炎熱的意思，小暑意思就是小熱，還不是十分熱，雖然還沒到一年中最炎熱的時候，但感覺已經很熱了，三伏天也要來了。

小暑到，有很多的傳統習俗與飲食習俗，蘊藏著豐富的文化。小暑到，有“食新”之俗，品嘗著自然的饋贈，每一口都是對未來的美好期許。

小暑到，日光浴也開始了，曬書畫、曬衣裳等，趁著炎炎烈日，將衣裳、書畫搬出來，接受太陽的暴曬，曝曬時光，驅除濕意。

小暑，以它獨有的方式，編織著夏日的詩篇，每一縷熱風、每一項習俗，都是自然與人文交織的旋律。

對于飲食習俗，小暑的講究更加的多，老話說：“5菜不上桌，福氣不進門”，哪4菜？今天一起學習一下，老傳統不能忘，應時節，滋補身體清涼過酷夏。

第一菜：羊肉——健康吉祥

小暑到， 要吃羊肉，也叫暑羊。古時“羊”通“祥”，所以吃羊肉還是很吉祥的象征。小暑吃暑羊，稱之為吃伏羊，當地人認為吃暑羊能夠帶來健康。

“伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”，不僅是味蕾的享受，更是滋補身體的好助手。適當食用，可以"以熱制熱"，幫助排出體內寒濕，增強體質。還可以緩解夏季因出汗多導致的體力消耗。

推薦吃法，羊肉餡茴香餡餃子。小暑到“食新”吃餃子，有“元寶藏福”的意思，吃餃子象征著福氣滿滿。香菜是夏天最養人的蔬菜，搭配羊肉做餡，特別鮮，好吃美味。

食材；羊肉1斤，茴香1把，蔥姜， 胡椒粉， 鹽生抽，蠔油

做法；1新鮮的羊肉清洗， 切碎，腌制一下，加入鹽， 生抽，料酒，拌均勻

2茴香洗干凈控水，切碎

3茴香放進羊肉末一起，加入蔥姜末，加入胡椒粉，一點鹽，香油， 拌均勻

4準備的餃子皮，包餡即可。

第二菜；黃鱔——賽人參

黃鱔，被譽為“四大河鮮”之一，與甲魚、泥鰍、烏龜齊名。老話說的好“小暑黃鱔賽人參”，食用黃鱔可順應“冬病夏治”，驅除百病，免遭災難，緩解高溫帶來的體虛乏力

黃鱔比作“地龍”，寓意它的肉和龍肉一樣鮮美。小暑的黃鱔最為肥壯、肉質最為結實、口感也最為鮮美，是“賽人參” 的滋補佳肴，用黃鱔炒制成各種美味佳肴，人人喜歡吃。

推薦吃法，紅燒鱔魚。這種做法，鱔魚肉美味，下飯下酒好助手。

食材；鱔魚3條，紅椒1個，蔥姜蒜，鹽， 生抽，料酒，洋蔥1個

做法：1新鮮的黃鱔清洗， 處理干凈，切段，放進水里沖洗， 把血水洗干凈

2然后瀝干水分，備用，蔥姜蒜切好，紅椒切好

3洋蔥去皮，清洗， 切片

4鍋里放油，爆香蔥姜蒜，放進鱔魚段，大火翻炒，顏色變后

5放進紅椒洋蔥，大火翻炒，食材炒熟即可

6起鍋前，加入鹽， 生抽，雞精，美味提成。

第三菜：蓮藕——消暑佳品

小暑到，新鮮的蓮藕成熟了，嫩藕大量上市，鮮嫩營養不錯。小暑食藕，更添一抹清新與雅致，蓮藕被譽為夏日里的清涼使者，消暑佳品。

炎炎夏日，一碗藕片，不僅是味蕾的享受，更是心靈的慰藉，讓人在炎熱中尋得一絲清涼與寧靜。

推薦吃法， 涼拌藕片。這種吃法，清脆甘甜、滋潤爽口，下酒好助手。

食材；蓮藕1節，蔥姜蒜， 鹽，醋，白糖，香菜

做法；1嫩的蓮藕清洗，切片，備用

2鍋里燒熱水，水沸后，放進蓮藕片，焯水一下，撈起，過涼水，瀝干水分

3蔥姜蒜切碎，放進碗里，加入鹽， 生抽，醋，一點白糖，拌均勻

4潑到蓮藕片，拌均勻，最后放香菜末即可，喜歡吃辣椒油的可以放一點。

第四菜：綠豆芽——健康平安

綠豆是夏季的解暑豆，綠豆的嫩芽——綠豆芽，同樣也是夏季的絕佳食物，是小暑必吃的美食。綠豆芽被稱為“如意菜”，寓意吉祥如意、健康平安。

酷夏時節吃綠豆芽，不僅營養價值遠超綠豆，還可以清熱解暑、開胃消食，利尿消腫，幫助補充水分和營養，緩解暑熱帶來的不適。

推薦吃法，酸辣綠豆芽。一種簡單的美味吃法，酸爽開胃，下飯好助手。

食材；綠豆芽，青椒1個， 蔥姜蒜，鹽，醋，味極鮮

做法：1綠豆芽清洗， 瀝干水分

2青椒切條，蔥姜蒜切碎

3鍋里放油，爆香蔥姜蒜，放進青椒條，放進綠豆芽，大火翻炒

4食材變軟，加入醋，鹽，味極鮮，味美提成。

第五菜：西瓜——喜事連連

西瓜是夏天的專屬的味道，水分多，香甜，吃上幾塊西瓜最能解渴潤喉又消暑。小暑時節，西瓜成熟上市，價錢便宜，營養還豐富，“西”諧音“喜”，吃西瓜，一口喜事，寓意著喜事連連，讓人心生歡喜。

西瓜是夏天的“瓜中之王”，甘甜多汁，深受人們喜愛，不僅僅是一種水果，更是文化、情感與祝福的載體，傳遞著美好祝福與心意。

大家在購買西瓜的時候，要選擇紋路清晰、蒂頭彎曲的新鮮西瓜，敲擊時聲音沉悶說明成熟度佳。

西瓜雖好，吃法可有講究。吃得不對，不僅沒享受到清涼，反而可能讓身體“遭罪”。

第一，拒絕急食冰鎮西瓜。西瓜冰凍后， 不能直接食用，室溫放置30分鐘再吃，避免刺激腸胃引發痙攣，尤其心血管疾病患者需特別注意。

第二，久置西瓜不要吃。切開的西瓜常溫存放不超過4小時，冷藏不超過24小時。系噶放置時間久了，上面會有細菌。

第三，每天食用西瓜不能過多，過量會導致腹脹腹瀉。

第四，避免空腹食用。能會導致脾胃寒涼，因此最好在飯后食用。此外，盡量避免在晚上食用西瓜，以免影響睡眠質量。

西瓜雖然好吃又解渴，但吃得對，才是真的“養生”。老話說得好：“過猶不及”，夏天吃西瓜也別貪多、貪涼，照顧好脾胃，健康才是最甜的收獲。

小暑到， 上面這些食物，不只是美味的食物，更是中華民族傳統文化和養生智慧的體現。它們營養豐富，適合小暑的養生需求，在炎熱的夏天給人們帶來滋養。希望大家根據自己的身體情況，適當食用，健康過酷夏。

愛生活，愛陶哥。關于小暑時節的飲食習俗，就分享到這里，朋友們，你們老家小暑時節吃什么呢？大家還有其他的美食推薦嗎？歡迎大家在評論區留言，大家一起學習進步。