夏天是水果飲料的銷售旺季

每到這時

檸檬的價格都會有些上漲

但今年上漲得格外厲害

幾乎一天一個價

近日

“檸檬瘋漲似黃金”

“檸檬水和檸檬茶的成本急速飆升”等話題

頻現社交平臺

引發網友關注和熱議

去年同期相比零售價漲3~5倍

以四川安岳的檸檬為例

對比去年同期漲價了3—5倍

四川省資陽市安岳縣是世界五大檸檬主產區之一，中國70%的檸檬均產自這里。“目前安岳檸檬的產地供貨價在8元/斤左右，較去年同期直接翻倍。”近日，安岳縣檸檬產業發展中心負責人介紹。

德清市場情況怎么樣呢？

小編在線上平臺搜索發現

產自四川的國產檸檬

售價2.9元/1個

單果在90克以上

若按90克計算，約合15元/斤

在武康一家水果店內

正在挑選檸檬的馮女士說

自己比較喜歡喝檸檬水

平常買水果時會順帶買幾個

今年檸檬的價格確實比去年要貴一些

檸檬價格為啥猛漲？

檸檬漲價其實不難理解，就是市場供需失衡了。檸檬是熱帶和亞熱帶水果，對生長環境要求比較高，不是哪里都能種的。世界主要產區集中在印度、南歐、南美和我國四川云南等地，受極端天氣影響，這兩年檸檬主產區普遍減產。

比如主產區之一的土耳其，遭遇霜凍災害，已經宣布停止檸檬出口；還有南非和阿根廷等產區，遭遇了強風和暴雨，檸檬收成減少；而意大利以及我國檸檬產區因為干旱的原因，也或多或少減產。

和減產相對應的，是需求量的提升。雖然檸檬不是中餐里的主角，但夏日冰飲里總少不了它，更是西餐（沙拉、調味料、甜品、雞尾酒）的重要配料，是全球餐飲界不可或缺的存在。除了獨特的風味用于食品，檸檬還因為富含維C、抗氧化等特性，在制藥行業、化妝品領域應用十分廣泛。

廣西水果批發市場的一位經銷商表示，今年檸檬產量因為氣候原因減產了一半。與此同時，夏季來臨疊加飲品消費旺季，檸檬需求陡增，也是本輪價格上漲的重要推手。加之全球檸檬供應趨緊，一部分出口商也在搶購四川安岳檸檬，加劇了市場緊張情緒。

國際貿易中的關稅調整、冷鏈運輸的成本和損耗率，都讓檸檬尤其是優質檸檬價格達到歷史高點。

用檸檬做的果茶會漲價嗎？

檸檬茶飲

是奶茶店夏季的明星單品

黃檸檬是大部分檸檬水

的主要食材

黃檸檬漲價是否會對其造成影響？

據悉，規模較大的茶飲品牌均有自有檸檬生產基地，因漲價所受的影響依然可控。對于自主品牌與中小品牌而言，黃檸檬價格上漲的影響則更加明顯。

不過對于食客來說，其實也不必過于擔憂。小編了解到，檸檬作為夏季熱門食材，需求旺盛，價格波動只是短期現象。隨著9、10月新季檸檬上市，價格有望逐步回落。

部分來源：央視三農

編　輯：陳 琛

責　編：程 昊
審　核：甄 誠

你的檸檬茶，漲價了嗎？