漯河，位于河南省中南部，全市總面積2692平方公里，下轄3個區，2個縣，全市常住人口234.3萬人，在這里有9000年前人類文明的賈湖遺址，還有文字溝通的橋梁《說文解字》，更有拱橋的鼻祖小商橋。

漯河除了在歷史文化沉淀悠久之外，更有食品美食文化，在這里每年會舉辦食博會吸引世界各地的人來到這里，而今天我們羅列下漯河的那些美食小吃。

一、北舞渡胡辣湯

說起漯河美食，北舞渡胡辣湯絕對是當之無愧的 “金字招牌”。北舞渡鎮位于沙河之濱，自古以來便是重要的水陸交通樞紐，商業繁榮帶來了各地飲食文化的交融，也為胡辣湯的誕生與發展提供了土壤。北舞渡胡辣湯距今已有近千年歷史，其制作工藝代代相傳，不斷改良，形成了如今獨特的風味。

北舞渡胡辣湯雖然不像逍遙鎮胡辣湯門店那么多，這主要歸結于其品牌的宣傳力，要知道周口的人口是漯河人口的將近3倍，自然其傳播力量大。不過，無論是哪里的胡辣湯，它的存在都是用N多年的沉淀發展到如此，因此他們都有著各自的一種獨特味道。

二、漯河麻雞

漯河麻雞是當地極具代表性的特色美食，選用漯河本地散養的柴雞為原料，這種雞肉質緊實，味道鮮美。

經過精心烹制的漯河麻雞，色澤誘人，雞皮金黃透亮，吃起來脆嫩爽口;雞肉鮮嫩多汁，麻、辣、香、鮮多種味道相互交融，口感層次豐富。無論是作為餐桌上的主菜，還是當作休閑零食，都讓人愛不釋手。特別是在炎熱的夏天，來上一盤涼拌漯河麻雞，搭配上冰鎮啤酒，清爽解膩，是當地人消暑的絕佳選擇。如今，漯河麻雞已經成為了漯河美食的名片之一，許多外地游客來到漯河，都會特意品嘗這道美味。

三、繁城牛肉

繁城牛肉是漯河的老字號美食，產地位于臨潁縣繁城鎮，這里的牛肉制作歷史可以追溯到清朝道光年間，距今已有近兩百年的歷史。繁城牛肉之所以聞名遐邇，得益于其獨特的制作工藝和優質的食材。

制作繁城牛肉，選用當地健壯的黃牛，制作好的繁城牛肉，肉質緊實卻不柴，色澤紅潤，香味濃郁。切好的繁城牛肉紋理清晰，咸香可口，具有 “色鮮味美、醬香濃郁、肉爛而筋” 的特點。無論是直接切片食用，還是搭配面食，都別有一番風味。如今，繁城牛肉不僅在漯河本地深受歡迎，還遠銷全國各地，成為了人們饋贈親友的佳品。

四、南德方便面/北京方便面

南德方便面和北京方便面都是臨潁生產的，兩種方便面一個為油炸方便面，另一個是北京方便面。在吃法上，可以直接干吃，也可以開水泡著吃。

在這里有必要提下，南德方便面/北京方便面，他們的調料很簡單，只有一個料包，但在食用上，面搭配料包，更多的是面的清香味，其次是調料的香味。

五、焦饃

焦饃，看似平常，卻是一種特別的美味，就是以面粉和芝麻為主要原料制成，做好的焦饃輕薄如紙，咬著脆響，然后嚼著超級香。也許網絡上和其它地方也可以吃的到，但卻不是那個味道，特別是現在科技出爐，焦饃可以自動化批量制作，但味道真沒有手工的好吃。

六、雙匯火腿腸

提及漯河，也許一些外省的人不知道，但提及雙匯火腿腸卻被人熟知，作為漯河的馳名美食品牌，更是中國企業500強的它，你可以根據自己的選擇，做出屬于自己的美味，對于我個人來說，比較喜歡吃雙匯王中王，老款紅色腸體的火腿腸。

雙匯除了火腿腸，還有一系列的食品，如雙匯五香豬蹄、雙匯臘腸、雙匯原味香腸、雙匯熏烤牛肉等，以此滿足不同的消費者。

七、衛龍辣條

衛龍創辦于1999年，經過20多年的發展，衛龍系列產品暢銷全球40多個國家，以衛龍辣條為代表，除了辣條，還有衛龍魔芋爽、衛龍豆干、衛龍78°鹵蛋等多個小吃系列。

八、漯河炒涼粉

每到夜幕降臨，漯河的街頭巷尾便飄起了炒涼粉的香氣。漯河炒涼粉是當地極具人氣的街頭小吃，以紅薯涼粉為主要原料。紅薯涼粉質地細膩，口感軟糯。

做好后，撒上一把蔥花和香菜，一道香氣四溢的炒涼粉就做好了。炒涼粉吃起來焦香軟糯，辣味十足，越嚼越香，是漯河人夜宵的熱門選擇。在夜市攤上，人們圍坐在一起，一邊品嘗著美味的炒涼粉，一邊談天說地，感受著濃濃的市井煙火氣。

在漯河，每一道美食小吃都是這座城市的獨特印記，它們用獨特的風味訴說著這座城市的故事，吸引著無數食客前來探尋、品味。如果你也想領略中原美食的魅力，不妨走進漯河，開啟一場舌尖上的美妙之旅。