連日來(lái)

每天下午四點(diǎn)左右

通城多家酒店做起熟食外擺生意

這些由大廚現(xiàn)做、明廚亮灶的菜品

以高品質(zhì)和親民價(jià)格受到消費(fèi)者歡迎

酒店為何熱衷熟食外擺？

消費(fèi)者認(rèn)可度如何？

昨天下午，市區(qū)有斐飯店門(mén)口的熟食外擺攤位已經(jīng)支起。醬牛肉、秘制小龍蝦、紅燒獅子頭等15個(gè)菜品陳列其中。外擺超過(guò)一周，這里已成為口耳相傳的美食據(jù)點(diǎn)，前來(lái)復(fù)購(gòu)的市民不在少數(shù)。

市民：從酒店外擺第一天起，我就是第一個(gè)進(jìn)微信群的。現(xiàn)在天天都來(lái)買(mǎi)，圖的就是大酒店的品質(zhì)、公道的價(jià)格。我們住在附近，每天花幾十元買(mǎi)熟菜回家很方便。

市民：今天買(mǎi)了牛肉，前兩天買(mǎi)了獅子頭和扒雞。正好路過(guò)酒店看到有熟食外擺，省得回家再燒了。

前來(lái)購(gòu)買(mǎi)的市民表示，到大酒店的外擺攤位購(gòu)買(mǎi)熟食，圖的就是實(shí)惠和品質(zhì)。隊(duì)伍中，酒店工作人員正引導(dǎo)消費(fèi)者掃碼入群。自6月26日出攤以來(lái)，他們專(zhuān)為老年顧客建立了微信群，用于發(fā)布菜單、展示菜品、接龍預(yù)訂，在服務(wù)上做足了功夫。

酒店總經(jīng)理 蘇建華：酒店定位較高檔，市民平時(shí)進(jìn)店消費(fèi)較少，我們就通過(guò)外擺便民熟食攤帶動(dòng)市民消費(fèi)。外擺十來(lái)天，日營(yíng)業(yè)額從5000元增至兩三萬(wàn)元，情況一天比一天好。我們用心研制菜肴，確保菜品口味。

市區(qū)的另一家酒樓將攤位設(shè)在了小區(qū)入口。香辣蟹、小龍蝦等招牌菜精準(zhǔn)吸引下班族，幾天下來(lái)效果顯著。

飯店工作人員：這里居民集中，我們想把飯店的特色菜宣傳宣傳。所有鹵菜都是當(dāng)天現(xiàn)做、當(dāng)天清貨，很受歡迎。多數(shù)消費(fèi)者下班后想買(mǎi)點(diǎn)小菜，不必去店里買(mǎi)太多，擺出來(lái)方便大家挑選。

來(lái)源：城市日歷

記者：吳珊珊

編輯：許佳

責(zé)編：李可芹

審核：蔡躍華

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