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后廚人員通過網絡平臺購買彩繪顏料,稀釋后用于部分食品制作

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后廚人員通過網絡平臺購買彩繪顏料,稀釋后用于部分食品制作。
聽起來多么可怕的行為,在幼兒園就成為了現實。
彩繪顏料一定就大量含鉛嗎?一般是工業用途的顏料普遍含鉛,存在嚴重的健康風險;而合規食品級或環保顏料經過安全評估,總體上是安全的,除非長期大量使用。
從查獲幼兒園藏匿的剩余顏料和留樣的三色紅棗發糕和玉米卷腸包等食品檢測結果看,鉛含量超標數千倍,幼兒園極有可能買的是含鉛的工業彩繪顏料。
一般學生用彩繪顏料的主要是成分是丙烯樹脂、阿拉伯樹膠、色料等天然或合成材料,其中基本不含鉛,就算誤食了,問題也不大。
雖然這些不含重金屬的,或者重金屬含量達標的彩繪顏料也是不可食用的,但如果是幼兒園那種稀釋后用于部分食品制作,也不會導致如此恐怖的后果。
化工產品普遍存在重金屬超標這類問題,主要原因是化工生產的催化劑一般是強酸、強堿或重金屬,生產過程中就會在化工產品成品中形成微量的殘留,要去掉這些成分的成本,隨著含量的下降越來越高。
在化工生產中,鉛及鉛的化合物曾因具有特定催化性能被用于部分催化劑,但由于鉛的毒性和環保要求日益嚴格,其應用已逐漸減少或被替代。比如,在汽油烷基化生產過程中,四乙基鉛曾作為抗爆劑,我們當年建烷基化裝置時,就已經選用了替代方案。
其實在彩色顏料中,對兒童影響最大的是“鄰苯二甲酸酯”,作為增塑劑廣泛用于PVC材質玩具,具有類雌激素效應,可干擾內分泌系統。
有人甚至認為,現代男性越來越缺乏陽剛之氣的物質原因,就是“鄰苯二甲酸酯”。另一大原因,當然就是與此配套的“小鮮肉”文化因素了。
但是,這些影響都是長期和漸進的,不易發覺的,而本次幼兒園的鉛中毒事件應該是意外,在惡毒和愚昧交織在一起,就形成了恐怖的危害力。
現在的出生率下降,幼兒園等經營者的壓力較大,但能干就干,不干就關門止損吧。切不可自作聰明,瞎搞一些所謂的“創新”,否則就會讓自己和小朋友們都受到傷害,事后再怎么懲罰,一切都晚了。
希望這些小朋友們都能康復,哪怕有些傷害是不可逆的,但也能利用醫療科技的力量,給孩子和家長們一個相對較好的結果。







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