晚上好，我是小碗非著名專業吃貨【鄭鄭】。

護眼問題之前已經講過了很多次，之所以反復說，是因為想反復提醒，因為它不可逆轉。我們家小孩最近體檢，發現視力下降，順便再來跟大家分享一下.

我們天天都在重復以下生活：從醒來的那刻起，眼睛就要開始工作了。

孩子即使不看手機，作業就足以讓他們進入“近視的大門”：孩子越大，作業越多，1-Ｎ個鐘跑不掉，誰都跑不掉。

這個時代給眼睛帶來了極大的挑戰，你可能看過很多護眼文章，但，今天我們結合科學理論知識，給大家提供一些真正有用的“吃的護眼方法”。

01

多吃能彈走有害光的葉黃素及玉米黃素

１：它們有多重要？

這是對眼睛健康具有代表性的兩種營養素，它們主要存在于眼睛的黃斑部，黃斑就像照相機底片的中心，想要維持眼睛健康，一定要多吃！

2.葉黃素還能：吸收藍光

藍光對視網膜有極大傷害，葉黃素就像是一個「濾光器」，能夠吸走藍光，從而保護眼睛。

目前研究顯示，葉黃素可以預防白內障和老年性黃斑變性。

3.富含這2種營養素的食物有哪些？

強調：蛋黃中的葉黃素是最容易吸收利用的，所以吃雞蛋一定要吃整蛋哦！

另外，這2種營養素都不怕煮，所以不用擔心焯煮會損失。

護眼最佳菜肴推薦：煮雞蛋拌焯菠菜

這也是營養師范志紅推薦的一道護眼菜，很有特色，具體做法如下：

1. 菠菜加小勺香油的水燙熟，切段。

2. 雞蛋煮熟、切丁。

3. 將兩者拌在一起，再加一勺香油，及其它你喜歡的調味料。

（少量油脂可軟化菜葉，有利葉黃素的吸收利用。）

02

多吃天然眼藥水β胡蘿卜素

１.為何是β胡蘿卜素？

我們都知道缺乏維生素A會導致夜盲癥，而維生素A主要有2大來源：

1. 動物性食物直接攝入： 主要指動物肝臟

2. 植物性食物中的β-胡蘿卜素轉化而來

但是肝臟含有較多膽固醇或飽和脂肪，而β-胡蘿卜素不但可以轉化為維生素A，還具有維生素A所不具備的抗氧化作用。

換而言之，β-胡蘿卜素才是維生素A的優秀來源！

2.對于護眼，它有多優秀？

·β-胡蘿卜素猶如天然眼藥水，幫助保持眼角膜的潤滑及透明度，促進眼睛的健康。

·β-胡蘿卜素是構成視覺細胞內的感光物質。

·β-胡蘿卜素預防白內障，有助于保護眼睛晶體的纖維部分。

3.具體吃啥能攝取？

第一類：蔬菜

主要代表為西蘭花、胡蘿卜、南瓜、韭菜、菠菜、西紅柿、薺菜。

第二類：橙黃水果

很好理解，主要代表為橙色的柑橘類和黃色的水果，比如說芒果。

首選食材——胡蘿卜

雖然不吃胡蘿卜也能補充VA，但只有胡蘿卜含有大量α-胡蘿卜素，綠葉菜中這種成分很少，而α-胡蘿卜素已被證實對健康防病很有益處。

03

多吃神奇的“眼黃金”花青素

1.為啥是花青素？

花青素是目前發現的最有效的抗氧化劑，也是最強效的自由基清除劑，抗氧化性能比VE高50 倍，比VC高20 倍。

花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養素。

２.護眼和抗氧化有啥關系？

先來看看抗氧化是什么意思，氧化在大自然界中，時刻都在發生。

鐵窗要生銹，切開的蘋果要銹化變色，人也在氧化，眼睛也是，所以抗氧化，是我們保護眼睛、延緩衰老的重要方法。

３.抗氧化食物對眼睛的作用？

·減緩自由基對眼睛的傷害，延緩視神經衰老；

·它能夠促進眼睛周圍的血液循環，促進視紫質的生產；

·能夠促進葉黃素的吸收與作用，進一步保護眼睛；

４.具體吃啥能攝取？

花青素有數百種，因為酸堿度不同，有的偏紅色，有的偏紫色或黑色。一般規律是顏色越深，抗氧化能量越好。

所以在日常飲食搭配上，我們應該盡量做到“好色”，多吃五顏六色的食物。

如黑紫色食物：藍莓、桑葚、黑枸杞、紫米、紫薯、黑米、紫色甘藍。

偏紅色食物：樹莓、蔓越莓、枸杞、胡蘿卜、草莓、櫻桃、紅心火龍果。

首選食材——藍莓

藍莓被稱為花青素之王，效果最好。常吃能抵抗眼睛衰老，可以讓你眼睛明亮、皮膚緊致。

雜糧飯也是很好的選擇

即將大米與黑米、玉米碎、紫米以4:1的比例蒸煮，這樣每餐都能吃到抗氧化護眼食物了。

寫在后面：

吃富含花青素、葉黃素玉米黃素和維生素A的食物固然重要，但積極休息和放松眼睛更重要。

平時多眨眨眼睛，多眺望遠處的細節，多到戶外活動，少近距離用眼，夏天注重眼睛防曬，戴帽和帶墨鏡。

還有一點告誡就是：這些對眼睛好的營養元素不需要通過藥物額外補充，從食物中我們就能夠輕松得到。

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