最近，全國人共同討論的話題是什么？我想肯定是天氣炎熱了，桑拿天幾乎席卷了全國，要知道，這個時候還沒有入伏，也就是說還沒有到真正夏天最熱的一個階段，而日天氣預(yù)報當(dāng)中，就已經(jīng)開始播報高溫預(yù)警了。像在南昌地區(qū)，早上6、7點鐘，就已經(jīng)高達(dá)教30多度的高溫，而體感溫度更是比這個還高。

如此炎熱的天氣，人也容易沒有胃口，那么吃點什么東西比較好呢？很多人會瞄準(zhǔn)水果，畢竟水分足，而且甜味也高，這個時候，吃上一點，別提多舒服了，那么吃什么水果最好呢？

在廣東有一種果子，就特別適合天氣炎熱的時候吃，它與荔枝、龍眼并稱“廣東夏季三寶”，這個果子就是黃皮，性平微溫，味辛甘酸，不寒涼傷脾胃、不生濕助痰、也不易上火，幾乎所有體質(zhì)的人都適合食用。

夏天使勁吃這果，一消暑，二養(yǎng)顏，三潤腸，四健脾胃，要懂得吃。這個果到底指的是什么呢？它就是黃皮。

黃皮到底有啥食用價值呢？

1、 黃皮堪稱“天然解暑劑”，在高溫之下，人體汗液流失的比較多，而吃上一點黃皮，能迅速生津補水，緩解燥熱不適。其性平微溫的特性，避免了西瓜等寒涼水果可能引發(fā)的脾胃不適，成為暑熱中穩(wěn)固中焦的“定心丸”。

2、 它還是潤膚養(yǎng)顏的食物，黃皮含多種酚類活性物質(zhì)及黃皮新肉桂酰胺，具有顯著的抗氧化能力。這些成分能對抗自由基對皮膚的損傷，配合其生津特性，由內(nèi)潤養(yǎng)肌膚，緩解夏季濕熱帶來的面色萎黃。

3、 黃皮的果肉富含大量的有機酸還有膳食纖維，它可以刺激消化液分泌，又能促進腸道蠕動。對于腹脹積食，也有很好的幫助作用。

4、 最后它還可以起到健脾胃的一個作用，《本草綱目》記載：“黃皮果肉健脾胃。”其有機酸能提升胃液酸度，增強消化效率，民間素有“饑食荔枝，飽食黃皮”之諺。尤其適合夏季食欲不振、飯后脹滿的人群。

如何吃黃皮更加的營養(yǎng)？

洗凈后整顆入口，輕咬破皮，嚼碎果肉與果皮，吐核咽渣。初嘗微苦，但是其回甘悠長，消食效果最佳。如果你比較的怕酸，還可以蘸蜂蜜同食，既調(diào)和滋味又增強潤燥的作用。

除此之外，還可以采用腌制的一個方式，把黃皮用鹽腌制。蒸透去核的果肉層層鹽漬封存，半月后即成化痰止咳佳品，泡水飲用或作小食皆宜。

當(dāng)然還可以選擇制作成蜜漬黃皮，以蜂蜜浸沒黃皮，密封冷藏，放入到冰箱當(dāng)中，這樣就可以制成生津潤肺的蜜餞。

最后，我們還可以把它制作成美味的菜肴，比如和家里的土雞一起，把它拿來燉著吃，方法也比較的簡單，來點黃皮鮮果，然后把處理好的雞剁成塊，接著一起放進去，這樣就可以起到化解油膩的同時提升消化效率，專治暑濕困脾之食欲不振。

當(dāng)然在吃的時候，也要注意一些，一次性不要吃的太多，而且吃完之外，不要急著去喝牛奶，以免影響到其的一個吸收，所以大家在天氣炎熱的時候，還是可以選擇買點黃皮來吃的，清代《本草綱目拾遺》也提到了黃皮：“消食順氣，除暑熱”，確實是夏天難得的佳品。