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夏天使勁吃這果,一消暑,二養(yǎng)顏,三潤腸,四健脾胃,要懂得吃

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最近,全國人共同討論的話題是什么?我想肯定是天氣炎熱了,桑拿天幾乎席卷了全國,要知道,這個(gè)時(shí)候還沒有入伏,也就是說還沒有到真正夏天最熱的一個(gè)階段,而日天氣預(yù)報(bào)當(dāng)中,就已經(jīng)開始播報(bào)高溫預(yù)警了。像在南昌地區(qū),早上6、7點(diǎn)鐘,就已經(jīng)高達(dá)教30多度的高溫,而體感溫度更是比這個(gè)還高。



如此炎熱的天氣,人也容易沒有胃口,那么吃點(diǎn)什么東西比較好呢?很多人會(huì)瞄準(zhǔn)水果,畢竟水分足,而且甜味也高,這個(gè)時(shí)候,吃上一點(diǎn),別提多舒服了,那么吃什么水果最好呢?

在廣東有一種果子,就特別適合天氣炎熱的時(shí)候吃,它與荔枝、龍眼并稱“廣東夏季三寶”,這個(gè)果子就是黃皮,性平微溫,味辛甘酸,不寒涼傷脾胃、不生濕助痰、也不易上火,幾乎所有體質(zhì)的人都適合食用。



夏天使勁吃這果,一消暑,二養(yǎng)顏,三潤腸,四健脾胃,要懂得吃。這個(gè)果到底指的是什么呢?它就是黃皮。

黃皮到底有啥食用價(jià)值呢?

1、 黃皮堪稱“天然解暑劑”,在高溫之下,人體汗液流失的比較多,而吃上一點(diǎn)黃皮,能迅速生津補(bǔ)水,緩解燥熱不適。其性平微溫的特性,避免了西瓜等寒涼水果可能引發(fā)的脾胃不適,成為暑熱中穩(wěn)固中焦的“定心丸”。



2、 它還是潤膚養(yǎng)顏的食物,黃皮含多種酚類活性物質(zhì)及黃皮新肉桂酰胺,具有顯著的抗氧化能力。這些成分能對抗自由基對皮膚的損傷,配合其生津特性,由內(nèi)潤養(yǎng)肌膚,緩解夏季濕熱帶來的面色萎黃。

3、 黃皮的果肉富含大量的有機(jī)酸還有膳食纖維,它可以刺激消化液分泌,又能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。對于腹脹積食,也有很好的幫助作用。



4、 最后它還可以起到健脾胃的一個(gè)作用,《本草綱目》記載:“黃皮果肉健脾胃。”其有機(jī)酸能提升胃液酸度,增強(qiáng)消化效率,民間素有“饑食荔枝,飽食黃皮”之諺。尤其適合夏季食欲不振、飯后脹滿的人群。

如何吃黃皮更加的營養(yǎng)?

洗凈后整顆入口,輕咬破皮,嚼碎果肉與果皮,吐核咽渣。初嘗微苦,但是其回甘悠長,消食效果最佳。如果你比較的怕酸,還可以蘸蜂蜜同食,既調(diào)和滋味又增強(qiáng)潤燥的作用。

除此之外,還可以采用腌制的一個(gè)方式,把黃皮用鹽腌制。蒸透去核的果肉層層鹽漬封存,半月后即成化痰止咳佳品,泡水飲用或作小食皆宜。



當(dāng)然還可以選擇制作成蜜漬黃皮,以蜂蜜浸沒黃皮,密封冷藏,放入到冰箱當(dāng)中,這樣就可以制成生津潤肺的蜜餞。

最后,我們還可以把它制作成美味的菜肴,比如和家里的土雞一起,把它拿來燉著吃,方法也比較的簡單,來點(diǎn)黃皮鮮果,然后把處理好的雞剁成塊,接著一起放進(jìn)去,這樣就可以起到化解油膩的同時(shí)提升消化效率,專治暑濕困脾之食欲不振。



當(dāng)然在吃的時(shí)候,也要注意一些,一次性不要吃的太多,而且吃完之外,不要急著去喝牛奶,以免影響到其的一個(gè)吸收,所以大家在天氣炎熱的時(shí)候,還是可以選擇買點(diǎn)黃皮來吃的,清代《本草綱目拾遺》也提到了黃皮:“消食順氣,除暑熱”,確實(shí)是夏天難得的佳品。

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