廣東
冬至被視為冬季的大節(jié)日，在民間有“冬至大如年”的講法，標志著即將進入寒冷時節(jié)，民間由此開始“數(shù)九”計算寒天。
參歸羊肉湯
選材
羊肉150g，黨參、枸杞子各15g，當歸、生姜各10g，大棗10枚，精鹽適量。
做法
羊肉洗凈斬成小塊；全部用料放入鍋內(nèi)，加適量水，小火煮2小時，加精鹽調(diào)味即成。可吃肉喝湯。
功效
羊肉：性熱，入脾胃兩經(jīng)，有補氣壯陽、壯筋骨、祛風寒的功效。
當歸：具有補血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便等功效。
黨參：具有益氣、生津、養(yǎng)血之功效。
枸杞子：具有補腎強骨之效。
大棗：在此藥膳中起到調(diào)和藥性、增強滋補作用。
此湯可溫補腎陽、補益氣血，非常適合冬季食用。
注意：藥膳不能代替藥物療法。如有身體不適，應(yīng)及時就醫(yī)。
主講嘉賓：趙國源
廣州市荔灣區(qū)骨傷科醫(yī)院（西關(guān)正骨醫(yī)院）骨關(guān)節(jié)科中醫(yī)師 趙國源
廣州市荔灣區(qū)骨傷科醫(yī)院
（西關(guān)正骨醫(yī)院）
廣州老西關(guān)街坊口口相傳的“西關(guān)正骨”，歷經(jīng)八代傳承，系嶺南傷科的杰出代表，2009年被錄入廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。作為 “西關(guān)正骨”的保護和傳承基地，廣州市荔灣區(qū)荔灣區(qū)骨傷科醫(yī)院既是廣州市中醫(yī)名院，也是廣州市目前擁有最多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人的醫(yī)院。醫(yī)院善用中醫(yī)辨證施治、傳統(tǒng)正骨療法、百年名藥及中西醫(yī)結(jié)合手段等綜合療法治療頸肩腰腿痛及骨關(guān)節(jié)病，具有獨特的診療優(yōu)勢，遠近馳名。
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