福建
用料
白蝦
14只（約600克）
生抽
1勺
蠔油
1勺
料酒
1勺
孜然粉
1勺
燒烤腌料
1勺
白砂糖
10克
植物油
2勺（約30克）
姜片
5片
白胡椒粉
3克
深夜食堂之孜然烤大蝦的做法
- 首先大蝦先清洗干凈。
- 剪去蝦須蝦腳及挑出蝦線。
- 處理好的大蝦加入1勺味達美臻品料酒。
- 白胡椒粉及姜片。
- 混合抓勻腌制30分鐘。
- 調制靈魂醬料：碗中加入1勺六月鮮特級淡鹽醬油、1勺味達美臻品蠔油、10克白砂糖、1勺孜然粉、1勺烤肉腌料粉。
- 燒熱2勺熱油淋入調料碗中。
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- 再攪拌均勻即，靈魂醬料就調制好了。
- 用竹簽把腌制好大蝦串起來，烤籃鋪上錫紙把串好的大蝦碼整齊在烤籃里。
- 然后把調制好的靈魂醬料刷在大蝦上。
- 提前預熱好烤箱200度10分鐘，把烤籃放入預熱好的烤箱中層上下火200度烤20分鐘左右即可。
- 好吃到停不下來的家庭版孜然大蝦，追劇、宵夜的最佳選擇。
- 靈魂搭配：配上杯微醺小酒這樣的烤蝦可以吃上一大盤。
- 在家也可以做出外焦里嫩，比外面燒烤灘的還好吃。
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