有時候，一碗涼面、兩塊西瓜，
老人吃下去，第二天就拉肚子，拉得人直不起腰。

老伴急了，娃兒也勸：“別吃涼的了?！?br/>可老人嘴上答應，嘴饞還是難管住。

這時候咋辦？
咱這邊的老人常說一句：“別急吃藥，先熬一鍋穩粥壓住?！?/p>

山藥扁豆粥——三樣尋常食材，管得住老人的“虛寒瀉”。

一、生冷惹的禍，不是吃壞肚子，是脾胃虛了

西北人講究：老年人脾胃像煤爐，火要小、不能受涼風。

可一到夏秋，瓜果多、涼菜多、冰飲多，
一不小心，就吃得脾胃“打擺子”：

• 肚子咕咕響、屁多；
• 一吃就瀉，飯后脹滿；
• 早晨最明顯，一涼肚子就不對勁。

這不是單純吃壞肚子，
是腸胃冷了、運化力弱了。

二、山藥扁豆粥：健脾止瀉、補而不膩，老一輩的“護腸粥”

材料準備：

• 干山藥片：10克（或新鮮山藥半根，去皮切小丁）；
• 白扁豆：一小把，提前泡軟；
• 大米：適量，最好是陳米。

做法：

1. 扁豆冷水下鍋煮20分鐘；
2. 加入山藥和大米，小火慢熬30分鐘；
3. 熬成濃粥，不加糖不加油，溫熱服用。

這粥入口綿軟，豆香飯香交織，
既潤又養，老人喝一碗，肚子暖、胃也穩。

三、我爺爺秋天拉肚子，就是靠這碗粥穩下來的

那年中秋節前后，我爺爺吃了幾塊涼月餅，又喝了點汽水，
晚上就開始肚子不對勁，第二天拉了三回。

我奶奶啥藥都沒拿，就掏出壇子里泡好的扁豆，切點山藥，熬了一鍋粥。
爺爺喝了兩天，果然穩住了，還說：“這粥比藥還好使，身上也有勁了?！?/p>

老話說：“肚子虛，粥來補；寒瀉穩，扁豆助?！?/p>

四、想熬好這粥，記住這幾點：

1. 扁豆一定要煮透：沒煮熟容易脹氣、難消化；
2. 山藥別煮太爛，保持口感更養脾；
3. 早飯喝一碗，晚飯喝半碗，不宜多；

小結：老人的腸胃，不靠藥頂，靠粥熬出來

吃涼不等于有病，拉肚子也不等于吃壞了，
而是年紀大了，腸胃不扛事了。

一鍋山藥扁豆粥，不貴、不燥、不傷胃，
熬好了，既能止瀉，又能養氣，
慢慢把老人的“虛腸弱胃”熬回來了，
人也跟著有精神了。