北京
夏日消暑指南
* 美食篇 ！
SUMMER
GOOD TIME
七月的石景山
蟬鳴織成盛夏交響
2025年的三伏天已悄然開啟
7月20日入伏，8月18日出伏
急需消暑納涼指南！
這就來啦~
Part 01
時令密碼 應季果蔬
*SUMMER*
*GOOD TIME*
平安“三瓜”
苦瓜：苦后回甘，鹽腌涼拌最能激發其祛濕解熱的本性，是天然的“祛痱神器”。
絲瓜：嫩絲瓜去皮清炒或煮湯，綿軟中透出清甜，潤燥而不奪味。
冬瓜：冬瓜搭配海米燉湯，湯頭清澈，冬瓜軟而不爛，是夏日祛濕的經典湯品。
消暑“三果”
西瓜：沙瓤如蜜，冰鎮后剖開即見冰糖紋，是暑氣中的“天然冰庫”。
水蜜桃：挑選成熟度適中的水蜜桃，果肉綿密多汁，冰鎮后甜度更顯，連果皮都帶著微脆的口感。
荔枝：荔枝剝殼去核，保留完整果肉，插入竹簽后冷凍4小時。食用時果肉冰脆，汁水在口中迸發，比冰淇淋更天然解暑。
養生“三肉”
羊肉：羊肉片在清湯里一涮，蘸麻醬吃出透汗淋漓
鱔魚：小暑前后的黃鱔最肥祛濕不腥
鴨肉：鴨肉與老姜芝麻油共燉，溫補不燥
#小石指路#
更多指路：
Part 02
三伏天必吃的儀式感
*SUMMER*
*GOOD TIME*
伏面伏茶：敗心火
伏面以手搟面為佳，過涼水后口感清爽，搭配黃瓜絲、豆芽等時令蔬菜，淋上芝麻醬或蒜泥醋汁，簡單卻能瞬間驅散暑氣。
伏茶則推薦綠豆湯或冬瓜薏米茶，綠豆清熱解毒，冬瓜利水消腫，都是三伏天里天然的“敗火神器”。
吃仙草：夏日消暑小吃
燒仙草以仙草為原料，性寒味甘，具有清熱解暑的功效，搭配糖水或蜂蜜食用。現代創新吃法則將燒仙草與奶茶、水果等結合，深受年輕人喜愛。
順時而食者，方知四時如歌
石景山的夏日
既有山水間的自然涼意
更有人間煙火里的消暑智慧
不妨和家人一起
逛一逛石景山的菜市場
嘗一嘗老字號的消暑美味
讓這個夏天
因美食而清涼，因煙火而溫暖
來源：石景山區融媒體中心
編輯：李嘉綺
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